Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er kjent for sin balanse mellom søte og sure smaker. Denne oppskriften tar deg gjennom trinnene for å lage en deilig søt og sur svinekjøttrett hjemme. Med saftige svinekjøttbiter, friske grønnsaker og en smakfull saus, vil denne retten garantert være en hit. Prøv denne oppskriften og nyt en autentisk smak av kinesisk mat.
Ingredienser:
- 500 g svinekjøtt, skåret i strimler
- 1/2 kopp ananasjuice
- 2 ss ketchup
- 2 ss riseddik
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss soyasaus
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skåret i båter
- 1 grønn paprika, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gulrot, skåret i tynne skiver
- Ananasbiter (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Kokt ris, til servering
Fremgangsmåte:
- I en bolle, bland sammen ananasjuice, ketchup, riseddik, brunt sukker, soyasaus og maisstivelse. Sett sausen til side.
- Varm opp en wok eller stor stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett svinekjøttstrimlene og stek dem til de er gyldenbrune. Fjern svinekjøttet fra pannen og sett det til side.
- I samme panne, tilsett litt mer olje om nødvendig, og tilsett løk, grønn paprika, rød paprika og gulrot. Sautér grønnsakene til de er sprøe og møre.
- Tilsett det stekte svinekjøttet tilbake i pannen sammen med sausen. Rør godt for å blande ingrediensene og la sausen tykne.
- Tilsett eventuelt ananasbiter i retten og kok opp. La det småkoke i noen minutter, slik at smakene blandes godt sammen. Smak til med salt og pepper etter behov.
- Server søt og sur svinekjøtt med kokt ris for en komplett måltid.
Konklusjon:
Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er en favoritt for mange. Med denne oppskriften kan du lage en deilig og autentisk versjon av retten hjemme. Saftige svinekjøttbiter og sprø grønnsaker blir kombinert med en smakfull søt og sur saus, og serveres med kokt ris for en fullkommen måltidsopplevelse. Prøv denne oppskriften og nyt den søte og sure smaken av kinesisk mat.
