Grilloppskrifter

Grilling av ribbe er en kunstform som resulterer i saftig, smaksrik og smelter-i-munnen godhet. Enten du arrangerer en sommergrillfest eller har lyst på en røkt og saftig måltid, er grillede ribber et godt valg. I denne artikkelen vil vi guide deg gjennom en deilig oppskrift på grillede ribber som vil løfte grillfesten til nye høyder.

Ingredienser:

• 2 racker med svineribbe
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss paprika
• 2 ss chilipulver
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 1 ts cayennepepper (valgfritt, for ekstra styrke)
• 1 ts salt
• 1 ts svart pepper
• BBQ-saus etter eget valg

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme og gjør den klar for indirekte grilling. Hvis du bruker kull, legg kullene til den ene siden av grillen.
2. I en liten bolle, bland brunt sukker, paprika, chilipulver, hvitløkspulver, løkpulver, cayennepepper (hvis du bruker det), salt og svart pepper. Dette blir din tørre rub.
3. Forbered ribbene ved å fjerne hinnen på baksiden av hver rack. Bruk en kniv til å løsne et hjørne av hinnen, deretter grep den med et papirhåndkle og trekk den av.
4. Dryss den tørre ruben rikelig på begge sider av ribbene og klapp den forsiktig inn slik at den fester seg godt.
5. Plasser ribbene med beinsiden ned på den kjøligere delen av grillen. Lukk lokket og la dem grille i omtrent 2 til 2,5 timer, og oppretthold en temperatur på rundt 135 °C.
6. Etter den innledende grilltiden, pensle ribbene med din foretrukne BBQ-saus på begge sider. Legg dem tilbake på grillen med beinsiden ned og grill i ytterligere 30 minutter, og pensle med saus av og til.
7. Når ribbene er perfekt tilberedt og sausen har karamellisert seg, fjern dem fra grillen. La dem hvile noen minutter før du skjærer dem i porsjonsstykker.
8. Server de grillede ribbene med ekstra BBQ-saus ved siden av, sammen med favoritt-tilbehøret ditt som coleslaw, maisbrød eller grillede grønnsaker.
9. Nyt de saftige og røkte smakene av disse deilige grillede ribbene.

Merknad: Grilltider kan variere avhengig av størrelsen på ribbene og temperaturen på grillen. Juster tiden etter behov for å oppnå optimalt resultat.

Ingredienser:

• 6 ølpølser (bratwurst)
• 1 stor løk, skåret i tynne skiver
• 1 flaske eller boks med øl (helst en lys lager eller ale)
• 2 ss smør
• Salt og pepper, etter smak
• Sennep, surkål og hamburgerbrød til servering

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Legg ølpølsene og løkskivene i en stor aluminiumsfoliepanne eller en grillvennlig stekepanne.
3. Hell ølet over ølpølsene og løken til de er dekket.
4. Tilsett smør i pannen eller stekepannen og krydre med salt og pepper.
5. Plasser pannen eller stekepannen på den forvarmede grillen og dekk den med grilllokk.
6. La ølpølsene småkoke i ølblandingen i omtrent 15-20 minutter, eller til de er gjennomstekte og har absorbert smakene.
7. Når ølpølsene er ferdig kokt, fjern dem fra ølblandingen og legg dem direkte på grillristen.
8. Grill ølpølsene i ytterligere 2-3 minutter per side for å få en fin grillskorpe og sprø tekstur.
9. Mens du griller ølpølsene, kan du også legge hamburgerbrødene på grillen for å lette riste dem.
10. Fjern ølpølsene og hamburgerbrødene fra grillen. Server de grillede ølpølsene på hamburgerbrødene, toppet med løken fra ølblandingen. Tilsett sennep og surkål etter ønske.
11. Nyt de deilige grillede ølpølsene som hovedattraksjonen på grillfesten!

Merknad: Du kan justere grilltiden etter ønsket grillskorpe og stekesituasjon for ølpølsene.

Grillede ferskener er en fantastisk måte å feire sommersesongen på. Kombinasjonen av saftige ferskener og røkte grillstriper skaper en herlig smak som passer perfekt både til uformelle sammenkomster og elegante middager. Enten du planlegger en hagegrillfest eller bare ønsker å nyte en deilig sommerdessert, er denne oppskriften på grillede ferskener et must å prøve.

Grillede ferskener kan nytes alene, serveres med en kule iskrem eller brukes i andre retter som salater eller desserter. Denne oppskriften tilbyr en enkel, men uimotståelig metode for å tilberede grillede ferskener som vil få deg til å ønske mer.

Ingredienser:

• 4 modne ferskener
• 2 ss honning
• 1 ss smeltet smør
• Et dryss malt kanel
• Vaniljeis (valgfritt, til servering)
• Ferske mynteblader (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme. Pass på at ristene er rene og lett oljet for å unngå at ferskenene fester seg.
2. Del ferskenene i to og fjern steinene. Du kan også skrelle ferskenene hvis ønskelig, men det er ikke nødvendig.
3. I en liten bolle blander du honning, smeltet smør og malt kanel. Rør godt for å lage en jevn glasur.
4. Pensle den kuttete siden av ferskenene grundig med honningglasur. Sørg for at ferskenene er godt dekket.
5. Legg ferskenene med kuttet side ned på den forvarmede grillen. Lukk lokket og grill i omtrent 3-4 minutter, eller til det dannes grillstriper.
6. Vend ferskenene med tang og pensle den andre siden (skallet) med den gjenværende honningglasuren. Lukk lokket og fortsett grillingen i ytterligere 3-4 minutter, eller til ferskenene er møre og lett karamelliserte.
7. Når ferskenene er ferdige, ta dem av grillen og legg dem over på et serveringsfat. La dem avkjøle seg i noen minutter.
8. Server de grillede ferskenene som de er for en enkel og elegant dessert. Alternativt kan du servere dem med en kule vaniljeis for ekstra luksus.
9. Pynt de grillede ferskenene med ferske mynteblader for å tilføre farge og forbedre presentasjonen.

Grillede ferskener smaker best når de er varme fra grillen, men de kan også serveres ved romtemperatur. Den naturlige sødmen fra ferskenene sammen med de røkte smakene fra grillen skaper en virkelig herlig sommerdessert. Så tenn grillen, sk