Sjømatoppskrifter

Denne oppskriften på en grillet laksesandwich med dillsaus er en sunn og smakfull måte å nyte laks på. Lakseskivene grilles til de er saftige og møre, og serveres på et brød med frisk salat og en enkel dillsaus.

Ingredienser:

• 2 laksefileter, ca. 450 g
• 1 ss olivenolje
• Salt og pepper, etter smak
• 8 skiver brød
• Smør til å smøre på brødet
• Salatblader
• 1/2 rødløk, i tynne skiver
• 1 tomat, i skiver
• Sitronskiver, til servering

Dillsaus:

• 1/2 beger rømme, ca. 125 g
• 1/2 dl majones
• 1/4 kopp fersk dill, hakket
• 1/2 ss sitronsaft
• Salt og pepper, etter smak

Fremgangsmåte:

1. Tenn grillen til middels varme.
2. Pensle laksen med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Grill laksen i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og lett flaker seg.
4. Smør brødskivene med smør og legg på salat, rødløk og tomat.
5. Legg på grillet laks og server med en skive sitron og dillsausen ved siden av.

Dillsaus:

1. Bland sammen rømme, majones, dill og sitronsaft i en bolle.
2. Smak til med salt og pepper.
3. La sausen stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for å la smakene blande seg.

Å grille laks er en enkel og deilig måte å nyte denne sunne fisken på som er full av omega-3-fettsyrer. Denne oppskriften fra Anne, en ivrig griller, vil definitivt imponere dine smaksløker. Marinaden gir laksen en søt og salt smak, mens sitronen gir en frisk og syrlig touch.

Ingredienser:

• 4 laksfileter
• 1/4 kopp soyasaus
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss sesamolje
• 2 ss hakket fersk ingefærrot
• 2 ss hakket hvitløk
• Saften fra 1 sitron

Fremgangsmåte:

1. Kombiner soyasaus, brunt sukker, sesamolje, ingefær, hvitløk og sitronsaft i en bolle. Rør godt for å blande ingrediensene sammen.
2. Legg laksfiletene i en stor plastpose og hell marinaden over fisken. Forsegl posen og la laksen marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer.
3. Varm grillen til middels høy varme. Ta laksen ut av posen og kast marinaden. Grill laksen i ca. 6-8 minutter per side, eller til den er gjennomstekt og flakete.
4. Server laksen med en skive sitron på toppen og nyt!

Vi håper du liker denne enkle og smakfulle grilloppskriften fra Anne!

Denne oppskriften på super sommer grillet blåfisk er perfekt for å nyte fersk fisk i sommermånedene. Blåfisk er en deilig og sunn type fisk som er rik på omega-3 fettsyrer og protein. Denne oppskriften gir deg en enkel og smakfull måte å tilberede blåfisk på grillen.

Ingredienser:

• 4 blåfiskfileter, ca. 170 g hver
• 4 ss olivenolje
• 4 ss sitronsaft
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts salt
• 1/4 ts svart pepper

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. I en liten bolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, oregano, salt og pepper.
3. Legg blåfiskfiletene på et stort stykke aluminiumsfolie og brett kantene opp slik at det danner en “bolle” form.
4. Hell blandingen av olivenolje og krydder over filetene.
5. Brett folien over fisken og forsegl den godt ved å brette kantene sammen.
6. Grill blåfiskfiletene i folie i 15-20 minutter, eller til fisken er kokt gjennom og flaker seg lett med en gaffel.
7. Server fisken umiddelbart med dine favoritt sommersideretter, som for eksempel en frisk salat eller grillet maiskolber.

Nyt denne deilige og sunne retten av grillet blåfisk på din neste sommergrillfest!

Denne oppskriften på foliegrillet ørret med vin er enkel å tilberede, men smaker likevel fantastisk. Ørreten blir marinert i en blanding av urter og sitronsaft, og deretter pakket inn i folie sammen med grønnsaker og rødvin. Deretter grilles den i folie til den er mør og saftig. Denne retten er perfekt for en sommermiddag eller grillfest, og kan serveres med en enkel salat eller ris.

Ingredienser:

• 4 ørretfileter
• 1/4 kopp sitronsaft
• 1/4 kopp olivenolje
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss friske urter (f.eks. timian, rosmarin eller oregano)
• 1 rødløk, skåret i tynne skiver
• 1 rød paprika, skåret i strimler
• 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
• 1/2 kopp rødvin
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen sitronsaft, olivenolje, hakket hvitløk og urter i en stor bolle. Tilsett ørretfiletene og la de marinere i minst 30 minutter.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Del grønnsakene i små biter og legg dem i midten av fire store ark med aluminiumsfolie.
4. Legg ørretfiletene oppå grønnsakene og hell over rødvinen.
5. Brett folien over fisken og grønnsakene for å lage fire pakker.
6. Legg pakkene på grillen og grill i 10-15 minutter, eller til fisken er mør og gjennomstekt.
7. Serveres med en enkel salat eller ris.