Kyllinglever adobo, også kjent som Adobong Atay, er en populær filippinsk rett som har blitt verdsatt av mange over hele verden på grunn av sin unike smak og enkelhet i tilberedningen. Adobo er en klassisk filippinsk matlagingsteknikk som involverer å marinere kjøtt eller grønnsaker i en blanding av eddik, soyasaus, hvitløk og pepper. Kyllinglever adobo er en vanlig adobo-variasjon som ofte serveres som en del av en større filippinsk matopplevelse.
Ingredienser:
- 500 g kyllinglever
- 1/2 kopp soyasaus
- 1/2 kopp eddik
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts hel svart pepper
- 1 laurbærblad
- 2 ss olje
Instruksjoner:
- Først, rens kyllingleveret og fjern eventuelle uønskede deler. Skyll og tørk deretter leveren.
- I en bolle, bland soyasaus, eddik, brunt sukker, hakket løk, hvitløk, hel svart pepper og laurbærblad. Rør godt for å blande ingrediensene.
- Tilsett kyllingleveren i marinaden, og la det marinere i minst 30 minutter. For best resultat, kan du la det marinere over natten i kjøleskapet.
- Varm oljen i en stor panne over medium varme. Legg deretter kyllingleveren i pannen og stek i ca 10 minutter eller til de er brune og gjennomstekte.
- Hell over resten av marinaden i pannen og la det småkoke i noen minutter.
- Kyllinglever adobo kan serveres varm sammen med ris og grønnsaker som tilbehør.
Med denne enkle oppskriften kan du enkelt tilberede en deilig halal kyllinglever adobo som vil glede smaksløkene dine. Bon appetit!
