Kos deg med de rike smakene fra Midtøsten med denne fristende oppskriften på Midtøsten Lam Tart. Kombinasjonen av mørt lam, aromatiske krydder og en sprø paibunn skaper en smakfull rett som vil imponere smaksløkene dine.
Ingredienser:
- 500g lammekjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje malt koriander
- 1/2 teskje malt kanel
- Salt og pepper etter smak
- 1 ark ferdig rullet butterdeig
- 1 egg, lett pisket (til pensling)
- Frisk persille eller mynteblader, til pynt
Instruksjoner:
- Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Kle en bakeplate med bakepapir.
- Varm opp litt olje i en stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og knust hvitløk, og stek til de er myke.
- Tilsett lammekjøttdeig i pannen og stek til den er brunet, og bruk en skje til å dele den opp mens den steker. Tøm av eventuell overflødig fett.
- Rør inn malt spisskummen, malt koriander, malt kanel, salt og pepper. Kok i ytterligere ett minutt for å la smakene blande seg sammen. Ta pannen av varmen og la den avkjøle litt.
- Rull ut butterdeigsarket på den forberedte bakeplaten. Fordel lammefyllet jevnt over paibunnen, og la det være igjen en kant rundt kantene.
- Brett kantene av butterdeigen over fyllet for å lage en rustikk terteform.
- Pensle butterdeigen med det lett piskede egget for å gi den en gylden glans når den er stekt.
- Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen og stek i omtrent 20-25 minutter, eller til butterdeigen er gyllen og sprø.
- Ta ut Midtøsten Lam Tart fra ovnen og la den avkjøle litt. Pynt med frisk persille eller mynteblader.
- Skjær terteskiven og server den varm som forrett eller hovedrett. Server den gjerne med en salat ved siden av eller litt tzatziki-saus for en komplett måltid.
Nyt den smaksfulle opplevelsen av Midtøsten-kjøkkenet med denne deilige Midtøsten Lam Tart. Det er en perfekt rett for spesielle anledninger eller sammenkomster med familie og venner.
Merk: Steketider og temperaturer kan variere, så det er viktig å holde øye med terteskiven mens den steker for å sikre at den blir perfekt stekt.
