Cashew-kylling er en deilig kinesisk rett som kombinerer mørt kyllingkjøtt, sprø grønnsaker og sprø cashewnøtter i en smakfull saus. Denne oppskriften vil vise deg hvordan du kan lage denne klassiske retten hjemme. Med en balanse av teksturer og smaker, vil Cashew-kylling være et hit på middagsbordet. Prøv denne oppskriften og nyt den autentiske smaken av kinesisk mat.
Ingredienser:
- 500 g kyllingbryst, skåret i strimler
- 1/2 kopp cashewnøtter
- 2 ss soyasaus
- 1 ss oystersaus
- 1 ss risvineddik
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts maismel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 løk, skåret i båter
- 1 grønn paprika, skåret i strimler
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gulrot, skåret i tynne skiver
- Frisk koriander (til pynt)
- Kokt ris, til servering
Fremgangsmåte:
- I en bolle, mariner kyllingstrimlene med soyasaus, oystersaus, risvineddik, brunt sukker og maismel. La det marinere i minst 15 minutter.
- Varm opp en wok eller stekepanne med vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett cashewnøtter og stek dem til de er gylne. Fjern cashewnøttene fra pannen og sett dem til side.
- I samme panne, tilsett litt mer olje om nødvendig, og stek hvitløk og ingefær i ca. 1 minutt til duftende.
- Tilsett marineret kylling og stek det til det er gjennomstekt og gyldenbrunt. Fjern kyllingen fra pannen og sett den til side.
- I samme panne, tilsett løk, grønn paprika, rød paprika og gulrot. Sautér grønnsakene til de er sprøe og møre.
- Tilsett den stekte kyllingen tilbake i pannen sammen med grønnsakene. Rør godt for å blande ingrediensene.
- Tilsett de stekte cashewnøttene i pannen og rør forsiktig.
- Server Cashew-kylling med kokt ris og pynt med fersk koriander.
Konklusjon:
Cashew-kylling er en populær kinesisk rett som tilbyr en balanse av teksturer og smaker. Denne oppskriften viser deg hvordan du kan lage denne deilige retten hjemme. Med mørt kyllingkjøtt, sprø grønnsaker og sprø cashewnøtter i en smakfull saus, vil Cashew-kylling være en fornøyelse å spise. Server den med kokt ris for en fullkommen og tilfredsstillende måltidsopplevelse. Prøv denne oppskriften og nyt den autentiske smaken av kinesisk mat.
