Sjømat spyd med thailandsk marinade oppskrift

Her er oppskriften på sjømat-spyd med thailandsk marinade som vil ta smaksløkene dine med på en eksotisk reise til Asia. Dette enkle og deilige oppskrift vil imponere dine gjester og er perfekt for en sommergrill eller en spesiell anledning.

Ingredienser:

• 500 g sjømat (reker, blekksprut, fisk og muslinger)
• 1 rød paprika, kuttet i store biter
• 1 gul paprika, kuttet i store biter
• 1 grønn paprika, kuttet i store biter
• 1 løk, kuttet i store biter

For marinaden:

• 2 ss rød karripasta
• 2 ss fiskesaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ss brunt sukker
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss hakket frisk ingefær
• 2 ss olivenolje
• Saft av 1 lime
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forbered sjømaten ved å skylle og tørke den grundig. Kutt fisken i store terninger og rens blekkspruten og muslingene. Sett sjømaten til side.
2. Lag marinaden ved å blande sammen karripasta, fiskesaus, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, ingefær, olivenolje og limesaft i en bolle. Smak til med salt og pepper.
3. Hell marinaden over sjømaten og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
4. Forbered grillspydene ved å træ sjømat og grønnsaker på trepinner.
5. Grill sjømat-spydene over middels varme i ca 8-10 minutter, eller til sjømaten er kokt og grønnsakene er møre.
6. Server sjømat-spydene umiddelbart med ris og en ekstra porsjon av marinaden.

Nyt denne deilige og smaksrike sjømatoppskriften med venner og familie!