Å tilberede blekksprut kan virke skremmende for mange, men denne oppskriften vil få deg til å forstå hvor enkelt og deilig det kan være. Denne oppskriften bruker grillet blekksprut med en smakfull sitron- og hvitløksmarinade.
Ingredienser:
- 1 blekksprut på ca. 900 gram, renset
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1/4 ts salt
- Fersk persille til servering
Fremgangsmåte:
- Forvarm grillen til middels varme.
- I en bolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, rød pepperflak og salt.
- Skyll blekkspruten og tørk den godt. Skjær blekkspruten i mindre deler, ca. 5-10 cm i størrelse.
- Dypp blekksprutdelene i marinaden og sørg for at de er godt dekket.
- Grill blekkspruten i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er brunet og har fått et grillet utseende.
- Legg blekkspruten på et fat og dryss over fersk persille.
- Server blekkspruten med en frisk salat og en god dipp, for eksempel en aioli.
Blekkspruten vil være deilig og smakfull, med en frisk smak av sitron og en sterk smak av hvitløk. Denne oppskriften er en flott måte å introdusere blekksprut på i en enkel og velsmakende måte. Prøv det ut neste gang du vil grille noe spennende!
