Saftig Kyllingbrød

Ingredienser:

• 2 kopper kokt kyllingbryst, revet
• 1 kopp sammalt hvete
• 1 kopp hvetemel
• 2 teskjeer bakepulver
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje svart pepper
• 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
• 1/2 kopp melk (hvilken som helst type)
• 1/4 kopp vanlig gresk yoghurt
• 2 ss fersk persille, hakket
• 1 ss fersk gressløk, hakket
• 1/2 teskje hvitløkspulver
• 1/2 teskje løkpulver
• 1/4 teskje tørket timian
• 1/4 teskje tørket rosmarin
• 1/4 teskje tørket oregano
• 1/4 kopp revet parmesanost

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Smør en brødform og sett den til side.
2. I en stor bolle blander du sammalt hvete, hvetemel, bakepulver, salt og svart pepper. Bland godt.
3. I en separat bolle blander du smeltet smør, melk, gresk yoghurt, persille, gressløk, hvitløkspulver, løkpulver, tørket timian, tørket rosmarin og tørket oregano. Rør til alt er godt blandet.
4. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland til det akkurat er kombinert. Pass på å ikke overblande.
5. Vend forsiktig inn revet kylling og revet parmesanost i røren.
6. Hell røren i den smurte brødformen og jevn den ut.
7. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
8. Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles i formen i 10 minutter. Deretter overfør det til en rist for å avkjøles helt.
9. Når det er avkjølt, skjær kyllingbrødet i tykke skiver og server. Det kan nytes varmt eller ved romtemperatur.

Merknad: Dette saftige kyllingbrødet kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp individuelle skiver i en brødrister eller mikrobølgeovn før servering, om ønskelig.