Minestrone suppeoppskrift

Minestrone suppe er en hjertelig og næringsrik italiensk suppe som er kjent for sin fyldige smak og allsidighet. Denne suppen er laget med en blanding av grønnsaker, bønner, pasta og urter, og den kan tilpasses etter smak og tilgjengelige ingredienser. Denne oppskriften tar deg gjennom trinnene for å lage en deilig minestrone suppe som vil varme opp kroppen og tilfredsstille smaksløkene. Følg oppskriften nedenfor og nyt denne smakfulle og næringsrike suppen i ditt eget kjøkken.

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 gulrøtter, skrelt og kuttet i terninger
• 2 selleristilker, kuttet i terninger
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1 boks knuste tomater (400 g)
• 4 kopper grønnsaksbuljong
• 1 kopp vann
• 1 kopp pasta (f.eks. skruer eller makaroni)
• 1 boks hvite bønner, skylt og avrent (400 g)
• 2 kopper hakket grønnkål eller spinat
• Salt og pepper etter smak
• Frisk basilikum, hakket (til servering)
• Revet parmesanost (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. Stek grønnsakene i ca. 5 minutter, til de begynner å mykne.
2. Tilsett tørket oregano, tørket basilikum, knuste tomater, grønnsaksbuljong og vann i gryten. Rør godt sammen. La suppen småkoke i ca. 15 minutter.
3. Tilsett pasta i suppen og kok i henhold til pakkeanvisningen, til pastaen er al dente.
4. Rør inn hvite bønner og hakket grønnkål eller spinat i suppen. La det koke i ca. 5 minutter, til grønnkålen/spinaten er visnet.
5. Smak til suppen med salt og pepper etter smak.
6. Server minestrone suppen varm, toppet med frisk hakket basilikum og revet parmesanost.

Konklusjon:

Minestrone suppe er en smakfull og næringsrik rett som kombinerer grønnsaker, pasta og bønner i en fyldig og hjertelig suppe. Denne oppskriften tar deg gjennom trinnene for å lage en deilig minestrone suppe som vil varme opp kroppen og tilfredsstille smaksløkene. Denne allsidige suppen kan tilpasses etter smak og tilgjengelige ingredienser, og den kan serveres som en fullverdig måltidssuppe eller som en forrett. Topp den med frisk basilikum og revet parmesanost for ekstra smak og aroma. Nyt denne smakfulle og næringsrike minestrone suppen som er perfekt for enhver anledning.