Denne oppskriften tar deg med til det kinesiske kjøkkenet og introduserer deg for en deilig rett kalt kinesisk purre omelett. Omeletten er enkel å lage og kombinerer friske kinesiske purrestilker med egg og krydder for å skape en smakfull og mettende rett. Med denne oppskriften kan du nyte den autentiske smaken av kinesisk purre omelett hjemme.
Ingredienser:
- 4 store egg
- 2 ss vann
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 kinesiske purrestilker, finhakket
- 1 ts soyasaus
- 1/2 ts sesamolje
Fremgangsmåte:
- I en bolle, visp sammen egg, vann, salt og pepper til det er godt blandet.
- Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett vegetabilsk olje. Sørg for at oljen dekker bunnen av pannen.
- Tilsett finhakket kinesisk purre i pannen og stek det i 2-3 minutter, eller til det er mykt og duftende.
- Hell eggeblandingen forsiktig over purren i pannen. La den spre seg jevnt.
- Reduser varmen til lav og la omeletten steke i 5-6 minutter, eller til den er fast og gyldenbrun på undersiden.
- Bruk en spatel til å løsne kantene på omeletten forsiktig. Legg en stor tallerken oppå pannen og snu pannen raskt for å overføre omeletten til tallerkenen, med den gyldenbrune siden opp.
- Sett stekepannen tilbake på komfyren og tilsett soyasaus og sesamolje. Varm det opp i noen sekunder.
- Hell sausen over omeletten, skjær den i kiler og server den varm.
Konklusjon: Denne oppskriften på kinesisk purre omelett tar deg med på en smaksopplevelse inspirert av det kinesiske kjøkkenet. Den enkle kombinasjonen av kinesiske purrestilker, egg og krydder skaper en velsmakende og mettende rett som passer perfekt som frokost, lunsj eller som en del av et asiatisk-inspirert måltid. Prøv denne oppskriften og nyt den autentiske smaken av kinesisk purre omelett hjemme.
