Mamluks

Thai-krydret grillreker

Legg igjen en kommentar /

Thai-krydret grillreker er en smakfull rett som er enkel å tilberede og perfekt for grillentusiaster. Denne oppskriften kombinerer den unike smaken av thailandske krydder med grillens karakteristiske smak for å skape en eksplosjon av smak i hver bit.

Ingredienser:

  • 1 kilo store reker, rensede og skrelte
  • 2 ss rød curry paste
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss friskpresset limejuice
  • 1 ts ingefær, revet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
  • Limekiler og korianderblader for servering

Fremgangsmåte:

  1. Forbered grillen til middels varme.
  2. I en stor bolle, bland sammen rød curry paste, fiskesaus, brunt sukker, soyasaus, limejuice, ingefær, hvitløk og olivenolje.
  3. Tilsett de rensede rekene i bollen og vend godt slik at alle rekene er dekket av marinaden. La det marineres i minst 10 minutter.
  4. Tre rekene på grillspyd og dryss med salt og pepper etter smak.
  5. Grill rekene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er rosa og gjennomstekte.
  6. Server de grillede rekene med limekiler og korianderblader for å pynte.

Thai-krydret grillreker er en flott rett for enhver anledning, enten det er en sommergrillfest eller en middag for to. Med sin unike smak og enkel tilberedning vil denne retten helt sikkert imponere gjestene dine og gi dem en smak av thailandsk mat. Prøv denne oppskriften i dag og opplev en eksplosjon av smaker!

Thai-krydret grillreker Read More »

«Kokk Johns grillkylling» på norsk.

Legg igjen en kommentar /

Artikkelen nedenfor gir en oppskrift på hvordan du kan lage Chef John’s Barbecue Chicken på en enkel og deilig måte.

Ingredienser:

  • 1 hel kylling, delt i 8 eller 10 biter
  • 1 kopp BBQ-saus
  • 1/4 kopp olivenolje
  • 1/4 kopp balsamicoeddik
  • 2 ss Dijon-sennep
  • 2 ss brun sukker
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper

Fremgangsmåte:

  1. Sett ovnen på 175 grader.
  2. Legg kyllingbitene i en stor bolle.
  3. Bland BBQ-sausen, olivenoljen, balsamicoeddiken, sennepen, brunt sukker, hvitløken, røkt paprika, salt og pepper i en annen bolle.
  4. Hell blandingen over kyllingbitene og rør godt for å dekke alle bitene med sausen.
  5. Legg kyllingbitene i en stor, ildfast form.
  6. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og sausen er karamellisert på toppen.
  7. Server med ris eller andre favorittsider.

Denne oppskriften gir deg deilig, saftig og smakfull BBQ-kylling som er perfekt for enkel middag eller grillfest. Du kan også tilpasse krydderet etter din personlige smak. Prøv denne oppskriften og nyt den deilige smaken av Chef John’s Barbecue Chicken!

«Kokk Johns grillkylling» på norsk. Read More »

Halal-kjøkkenvogner

Legg igjen en kommentar /

Halal-kjøkkenvogner er et vanlig syn i New York City, og de mest populære er de som serverer kylling og ris med en krydret saus. Denne oppskriften gir deg muligheten til å lage din egen versjon av dette populære retten hjemme. Her er oppskriften på Halal Cart Chicken and Rice:

Ingredienser:

For kyllingen:
  • 4 store kyllingbryst, skinnfrie og benfrie
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 2 ss paprika
  • 1 ss spisskummen
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • Salt og pepper etter smak
For risen:
  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 4 kopper vann
  • 1 ss smør
  • Salt etter smak
For sausen:
  • 1 kopp majones
  • 1/2 kopp gresk yoghurt
  • 1 ss honning
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts paprika
  • 1/4 ts kajennepepper
  • Salt og pepper etter smak
For servering:
  • 4 store pitabrød
  • Hakket salat
  • Skiver tomater
  • Skiver agurk
  • Hakket persille
  • Sitronbåter

Fremgangsmåte:

  1. Forbered kyllingen: Kutt kyllingbrystene i små terninger og krydre dem med olivenolje, hvitløkspulver, paprika, spisskummen, kanel, kajennepepper, salt og pepper etter smak. La kyllingen marineres i minst 30 minutter.
  2. Forbered risen: Skyll risen i kaldt vann og legg den i en kjele sammen med vann, smør og salt etter smak. Kok opp og reduser varmen til lav. Dekk kjelen med lokk og la risen koke i ca 20 minutter eller til alt vannet er absorbert. Ta av varmen og la risen hvile i 5-10 minutter.
  3. Forbered sausen: I en stor bolle, bland majones, gresk yoghurt, honning, fersk sitronsaft, spisskummen, paprika, kajennepepper, salt og pepper etter smak.
  4. Stek kyllingen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
  5. Varm pitabrødene i ovnen eller på en stekepanne.
  6. Server kyllingen og risen på en tallerken eller i en boks. Topp med saus, hakket salat, tomater, agurk, persille og en sitronbåt. Server med pitabrød ved siden av.

Halal Cart Chicken and Rice er en enkel, men smaksrik rett som er en favoritt blant mange. Prøv denne oppskriften hjemme og nyt smaken av New York

Halal-kjøkkenvogner Read More »

Miso suppe oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Miso suppe er en japansk suppe laget av misopasta og dashi buljong. Denne oppskriften er en enkel og smakfull måte å lage miso suppe på hjemme. Det tar ikke lang tid å lage og kan nytes som en forrett eller en lett lunsj.

Ingredienser:

  • 4 kopper dashi buljong
  • 3 ss misopasta
  • 1/2 kopp tørket sjøtang, skåret i små biter
  • 1/2 kopp silkeaktig tofu, terninger
  • 2 vårløk, hakket
  • 1 ss soyasaus (valgfritt)
  • Sesamolje (valgfritt)
  • Kokt ris (til servering)

Fremgangsmåte:

  1. Lag dashi buljong ved å kombinere 4 kopper vann og 4 ts dashi pulver i en stor kjele. Kok opp på middels varme og rør til pulveret er oppløst.
  2. Tilsett sjøtang i buljongen og kok opp på nytt.
  3. Reduser varmen og legg tofu i buljongen.
  4. Bland misopastaen med litt buljong i en egen bolle og rør til pastaen er oppløst.
  5. Tilsett misopastaen i buljongen og rør forsiktig.
  6. Tilsett hakket vårløk og soyasaus (valgfritt) og rør igjen.
  7. Server suppen varm med en dash sesamolje (valgfritt) på toppen og kokt ris på siden.
Denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner.

Miso suppe er en deilig og sunn suppe som er rik på umami-smak. Den kan også tilpasses ulike kosthold, for eksempel ved å bruke vegetabilsk dashi buljong og unngå soyasaus for en vegansk versjon. Prøv denne oppskriften og nyt en smakfull miso suppe hjemme i dag!

Miso suppe oppskrift Read More »

Luftige Glutenfrie Pannekaker

Legg igjen en kommentar /

For de som har glutenintoleranse, kan det være utfordrende å finne en god pannekakeoppskrift som både er glutenfri og deilig. Disse fluffy glutenfrie pannekakene er den perfekte løsningen! Laget med en blanding av glutenfrie meltyper og andre ingredienser, er disse pannekakene lette, fluffy og veldig tilfredsstillende.

Ingredienser:

  • 1 kopp glutenfri allsidig mel 1/4 kopp mandelmel 1/4 kopp tapiokamel 1 ss bakepulver 1 ss sukker 1/2 ts salt 1 kopp melk (meieriprodukter eller non-dairy) 2 store egg 1/4 kopp smeltet smør eller vegetabilsk olje 1 ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

I en stor bolle, visp sammen glutenfritt allsidig mel, mandelmel, tapiokamel, bakepulver, sukker og salt til godt kombinert.

I en annen bolle, visp sammen melk, egg, smeltet smør eller olje, og vaniljeekstrakt til godt kombinert.

Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og visp til en jevn røre dannes. La røren stå i 5-10 minutter for å tykne litt.

Varm opp en non-stick stekepanne eller pannekakepanne over middels varme. Smør pannen eller pannen med smør eller olje.

Bruk en 1/4 kopp målebeger, hell pannekakerøren på pannen eller pannen. Stek til kantene av pannekaken begynner å se faste ut og overflaten er boblende, så snu og stek til gyllenbrun.

Gjenta med resten av røren, smør pannen eller pannen etter behov.

Server pannekakene varme med dine favoritt toppings, som smør, sirup, fersk frukt eller pisket krem.

Fordeler:

Glutenfrie pannekaker kan være et flott alternativ for de som har glutenintoleranse. Ved å bruke en blanding av glutenfrie meltyper og andre ingredienser, er disse pannekakene ikke bare deilige, men også en god kilde til fiber og protein. I tillegg kan de enkelt tilpasses dine diettbehov og preferanser, som å bruke non-dairy melk eller vegansk smør.

Konklusjon:

Disse fluffy glutenfrie pannekakene er den perfekte tillegg til enhver frokost- eller brunchmeny. Med sin lette, fluffy tekstur og deilige smak, er de sikker på å bli en hit med alle, enten glutenfrie eller ikke. Prøv denne oppskriften i dag og nyt en stabel med deilige, fluffy pannekaker!

Luftige Glutenfrie Pannekaker Read More »