Halal-oppskrifter

Bakte poteter er en vanlig ingrediens i mange retter, men har du noen gang prøvd å lage potetpizza? Dette er en enkel og velsmakende oppskrift som du kan tilberede hjemme på kort tid. Ved å bruke poteter som en base i stedet for tradisjonell pizzadeig, kan du få en unik og rustikk smak som vil imponere dine venner og familie.

For å lage denne potetpizzaen trenger du kun noen få ingredienser: poteter, olivenolje, salt, pepper, oregano, mozzarellaost og litt parmesanost. Etter å ha kuttet potetene i tynne skiver og drysset over krydderne, legger du dem i et enkelt lag på en smurt bakeplate og steker dem i ovnen. Når potetene er myke og gylne, legger du til osten og steker videre til osten er smeltet og gyldenbrun.

Denne potetpizzaen er en flott måte å nyte poteter på en annerledes måte, og den passer perfekt som en enkel middag eller som en del av et større måltid. Prøv denne oppskriften i dag, og la oss vite hva du synes!

Ingredienser:

3 poteter, revet
1 rødløk, finhakket
3 egg
en klype salt
3 store ss maisstivelse
olje for steking

For fyllet:
1 vårløk, hakket
paprika, hakket
150g revet ost
2 ss majones eller naturell yoghurt
1/2 ts knust hvitløk og grønn chili
svart pepper

For toppingen:
3 små tomater, skiver
osteskiver

Fremgangsmåte:

Bland de revne potetene og finhakket rødløk i en bolle.
Tilsett egg og en klype salt, og bland godt.
Tilsett 3 store ss maisstivelse og rør godt sammen.
Varm litt olje i en panne og stek 1/4 av potetblandingen til gyldenbrun på begge sider.
Bruk en tallerken til å snu potetkaken og gjenta prosessen til alle potetkakene er ferdigstekt.
Kutt vårløk og paprika i små biter og ha det i en annen bolle.
Tilsett revet ost, majones eller yoghurt, knust hvitløk og grønn chili og svart pepper. Bland godt.
Legg den første potetkaken på en bakeplate, og topp den med halvparten av vårløk- og osteblandingen.
Legg en potetkake på toppen av blandingen, og legg deretter skiver av tomat og osteskiver på toppen.
Legg en siste potetkake på toppen av osteskivene, og deretter resten av vårløk- og osteblandingen.
Dryss litt ost over toppen og sett i ovnen på 180 grader i 15 minutter.

Den rike og varierte historien til islamsk mat har gitt oss et utvalg av smakfulle og aromatiske retter som er elsket over hele verden. En slik rett er Halal Tandoori-kylling, som har sine røtter i kjøkkenene til Mughal-keisere og nå nytes av mennesker fra alle kulturer og bakgrunner.

Denne retten er et høydepunkt i oppskriften vår, som er tilpasset islamske kostholdlover og er perfekt for alle som ønsker å nyte de krydrede, aromatiske og saftige smakene av Tandoori-kylling. En av de unike aspektene ved denne oppskriften er at den inneholder elementer fra Mamluk-mat, som var kjent for å bruke krydder og urter for å skape komplekse og deilige smaker.

INGREDIENSER

2 løk – en til braising og en til wagaar.
2-3 chillier (avhenger av hvor sterk du vil ha det)
1 medium 🍅 tomat
50 g tomatpuré
Liten bunt dhania (koriander) vasket og noe til pynt
Karripulver
Hele krydder
1 elachi (kardemomme) pod, knust
1 fedd hvitløk
2 pepperkorn
Stykke kanelstang
¼ teskje hele jeera
2-3 biter kyllingfilet eller bein kylling, rengjort og vasket
Legg til
1 teskje ingefær og hvitløk
1 teskje hvitløk
1 teskje grønn chilli og dhania (koriander) pasta
1 teskje salt
1 teskje chilipulver
1 teskje Kashmiri chilipulver
1 teskje sultanblanding
1 teskje dhania (koriander) Jerry pulver
Klype gurkemeie
Dash av tørkede grønnsaker, italienske urter, oregano, blandet urter
1 ss sitronsaft
2 ss Amina portugisisk marinade
dhall (linser)
½ kopp oljedhall
½ kopp rosa splittlinser
1,5 kopper ris

METODE

ris
Kok ris i vann med grovt salt til det er mykt.
dhall (linser)
Kok dhall (linser)

i vann med grovt salt og gurkemeie til det er mykt, la det avkjøles. Deretter blandes det med en blender til det er jevn konsistens.

kjøtt
Mariner kylling med tørre krydder, sitronsaft og marinade, la det stå i 30 minutter.
Stek én hakket løk med chili og karripulver i 2 ts olivenolje.
Tilsett marinert kylling og stek til den er gjennomkokt.

Mens kyllingen koker, blend sammen tomat, tomatpuré, persille, koriander og 3 ss vann med en blender.

Tilsett blandingen i kyllinggryten når kyllingen er ferdigkokt. La det småkoke til det reduseres.

Når dhall (linser) har avkjølt, blandes det med en blender til en jevn konsistens. Tilsett det i kjøttet og juster smaken med salt og chilipulver etter smak. La det småkoke i 10-15 minutter.

Lag wagaar med 3 ts olivenolje, stek en liten hakket løk, chili, hvitløk og karripulver på medium til høy varme til det er gyldent. Tilsett en ss smør og litt jeera. Hell det over det ferdigkokte dhall (linser) og la det småkoke noen minutter.

Server med ris, papad, salat eller kachumbar.

Nyt 😉

Hvis du er på jakt etter en smakfull oppskrift som kombinerer smakene fra indisk og pakistansk mat, er Halal Tandoori Chicken Delight retten for deg. Denne retten er et perfekt valg for alle som elsker krydret, aromatisk og smaksrik mat. Retten er laget med saftig og mørt kyllingkjøtt marinert i en blanding av krydder og yoghurt, og deretter tilberedt til perfeksjon i en tradisjonell leirovn eller tandoor.

Tandoori-kylling er en populær indisk og pakistansk rett som har vunnet popularitet over hele verden på grunn av sin unike smak og tekstur. Den tradisjonelle oppskriften er laget med ikke-halal kylling, men med noen modifikasjoner kan oppskriften transformeres til en deilig halal-versjon som er perfekt for alle som følger islamsk kosthold.

Nøkkelen til å lage den perfekte halal tandoori-kyllingen ligger i marinaden. Marinaden er laget med en blanding av krydder og yoghurt som ikke bare gir smak, men også hjelper til med å mørne kyllingen. Når kyllingen har marinert i noen timer, er den klar til å tilberedes i en leirovn eller på grillen.

Retten kan serveres med naanbrød, ris eller salat. Den er perfekt for en familie middag eller en samling med venner. Denne retten er også et flott alternativ for alle som liker å forberede måltider på forhånd, da den kan lages i store porsjoner og oppbevares i kjøleskapet eller fryseren for senere bruk.

Alt i alt er oppskriften på halal tandoori chicken delight et must-try for alle som elsker krydret, smaksrik og aromatisk mat. Så hvorfor ikke prøve det og nyte de deilige smakene fra indisk og pakistansk mat fra komforten av ditt eget hjem?

INGREDIENSER

1 hel kylling, delt opp i biter …
1 teskje paprika
1 teskje BBQ Tandoori-krydder
½ teskje gurkemeiepulver
½ teskje Jiera-pulver
½ teskje hvitløk og ingefær paste
¼ teskje chilliflak
Salt etter smak
4 teskjeer sitronsaft
¼ teskje sitronpepperkrydder (valgfritt)
5 teskjeer olje
¼ kopp naturell yoghurt, tilsett mer yoghurt for å lage en tykkere paste,
4 teskjeer honning (valgfritt)
*Hold av litt marinade til stekte poteter!
Kyllingen faller av bena så myk og saftig

METODE

I en stor glassbolle, tilsett de rengjorte og oppdelte kyllingbitene. Tilsett deretter alle krydderne i en separat bolle, tilsett yoghurt, sitronsaft og olje. Bland alt sammen. Tilsett det i kyllingen. Dryss honningen på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 35 minutter … Dryss 1 ekstra teskje olje på kyllingen rett før du baker den i ovnen.

Nydelig med naanbrød, noen deilige salater og chips ved siden av! Stekte poteter for en sprø crunch. Perfekt for grill eller i din airfryer med samme marinade 😊

Serverer 5-6.