Oppskrifter fra europeisk kjøkken

Smakfull sjømatgryte oppskrift

Legg igjen en kommentar /

En varm og deilig sjømatgryte kan virkelig lyse opp en kald og regntung dag. Med denne oppskriften på sjømatgryte vil du kunne nyte smakfulle ingredienser som blåskjell, reker og hvit fisk, servert i en deilig og aromatisk tomatsaus.

Ingredienser:

  • 2 ss olivenolje
  • 1 rødløk, hakket
  • 2 stilker selleri, skivet
  • 3 fedd hvitløk, knust
  • 2 x 400g bokser med hakkede tomater
  • 1 kopp Massel grønnsaksbuljong (se notater)
  • 1/2 kopp tørr hvitvin
  • 1 tørket laurbærblad
  • en klype sukker
  • 1kg fast hvitfiskefileter
  • 12 medium grønne reker
  • 12 blåskjell
  • 1/2 kopp hakket flatbladpersille
  • skall av 1 sitron

Fremgangsmåte:

  1. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme.
  2. Tilsett rødløk, selleri og hvitløk. Stek i ca. 5 minutter, eller til grønnsakene er myke.
  3. Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong, tørr hvitvin, laurbærblad og sukker. Bland godt sammen.
  4. Legg hvitfisk, reker og blåskjell i gryten og rør forsiktig. Dekk gryten med lokk og la det småkoke i 10-15 minutter til alt sjømaten er kokt og blåskjellene har åpnet seg.
  5. Fjern laurbærbladet og dryss over hakket persille og sitronskall før servering.

Denne oppskriften på sjømatgryte er enkel og rask å lage, og er perfekt for å imponere gjester eller for en smakfull middag hjemme. Prøv denne oppskriften i dag og nyt en deilig og mettende sjømatgryte!

Smakfull sjømatgryte oppskrift Read More »

Oppskrift på ungarsk sopp-suppe

Legg igjen en kommentar /

Ungarsk sopp-suppe er en rik og smakfull suppe som er perfekt for å varme opp på en kjølig dag. Denne oppskriften kombinerer aromatiske grønnsaker, sopp og krydder for å skape en dyp smak som vil tilfredsstille enhver suppe-elsker. Server med et stykke ferskt brød for å suge opp all deiligheten.

Ingredienser:

  • 1/4 kopp smør
  • 1 stor løk, hakket
  • 1 ss hakket hvitløk
  • 1/2 kg sopp, skåret i skiver
  • 2 ss mel
  • 1 ss paprika
  • 1 ss tørket timian
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp melk
  • 2 ss sitronsaft
  • Salt og pepper etter smak
  • 1/2 kopp rømme
  • Frisk persille, hakket, for garnering

Fremgangsmåte:

  1. Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  2. Tilsett soppen og stek i ytterligere 5 minutter, til soppen er myk.
  3. Rør inn mel, paprika, timian og basilikum og stek i 2-3 minutter til alt er godt blandet.
  4. Tilsett grønnsaksbuljongen og melken. Rør godt og la det småkoke i 15-20 minutter, til suppen er tykk og kremet.
  5. Rør inn sitronsaft, salt og pepper etter smak, og rømme. Varm opp i ytterligere 5 minutter.
  6. Server varm, garnert med hakket persille. Bon appetit!

Oppskrift på ungarsk sopp-suppe Read More »

Tofu Salatblad Wraps Oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Hvis du er på jakt etter en sunn og deilig måltid, prøv disse tofu salatblad wraps. Ikke bare er de fulle av protein og fiber, men de er også superenkle å lage og perfekte for en rask og tilfredsstillende lunsj eller middag. I tillegg er de veganske og glutenfrie, noe som gjør dem til et flott valg for alle med diettrestriksjoner.

Ingredienser:

  • 1 blokk med ekstra fast tofu, tappet og terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 1 rød paprika, terninger
  • 1 kopp kokt quinoa
  • 1/2 kopp hakket vårløk
  • 1/4 kopp hakket frisk koriander
  • 1 hode salatblader, delt
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss hoisinsaus
  • 1 ts srirachasaus
  • Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

  1. I en stor stekepanne, varm olivenolje over middels-høy varme.
  2. Tilsett terningene tofu til stekepannen og kok i 5-7 minutter, rør av og til til de er gyllenbrune.
  3. Tilsett terninger rød paprika og kok i ytterligere 2-3 minutter.
  4. Tilsett kokt quinoa, hakket vårløk, koriander, soyasaus, hoisinsaus og srirachasaus i stekepannen. Rør til alt er godt blandet
  5. Krydre med salt og pepper etter smak.
  6. Skje blandingen på salatbladene og server.

Disse tofu salatbladene wraps er en sunn og deilig måltid som du vil ønske å lage igjen og igjen. De er enkle å tilberede, fulle av smak, og kan tilpasses for å passe dine smakspreferanser. Så hvorfor ikke prøve dem i dag?

Tofu Salatblad Wraps Oppskrift Read More »

Enkel og deilig oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Mac og ost er en klassisk rett som aldri går av moten. Denne herlige, kremete og smakfulle oppskriften på mac og ost er perfekt for de som elsker en god og rask middag. Med Instant Pot, kan du enkelt tilberede denne retten på kort tid og få en deilig middag på bordet.

Ingredienser:

  • 450g makaroni
  • 4 ss smør
  • 4 ss hvetemel
  • 4 kopper melk
  • 2 ts sennep
  • 4 kopper cheddar ost, revet
  • salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

  1. Tilsett makaroni, smør, mel og melk i Instant Pot og rør sammen.
  2. Sett på lokket og lås det på plass. Sett ventilen til “forseglet” posisjon.
  3. Trykk på “manuel” knappen og sett tiden til 5 minutter.
  4. Når tiden er over, slipp ut trykket ved å snu ventilen til “vent” posisjonen.
  5. Åpne lokket og rør inn sennep og cheddar ost til alt er godt blandet.
  6. Smak til med salt og pepper etter smak.
  7. Server og nyt!

Denne oppskriften på Instant Pot mac og ost er så enkel og deilig, du vil aldri gå tilbake til den tradisjonelle metoden for å lage denne retten igjen. Med sin rike smak og kremete konsistens, vil den garantert være en favoritt blant både voksne og barn. Prøv det i dag og opplev hvor raskt og enkelt det er å lage denne klassiske retten.

Enkel og deilig oppskrift Read More »

Finsk ovnspannekake oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Finske pannekaker, eller pannukakku på finsk, er en tradisjonell finsk dessert som er populær året rundt. Denne luftige, ovnsbakte pannekaken ligner på en Dutch baby eller en tysk pfannkuchen, men med en litt søtere smak. Finske pannekaker serveres vanligvis til frokost eller brunch, men kan også nytes som en lett dessert etter middagen. I denne artikkelen vil vi gi deg ingrediensene og trinn-for-trinn-prosedyren for å tilberede denne deilige retten.

Ingredienser:

  • 3 egg
  • 1 1/2 kopper melk
  • 1/2 kopp hvetemel
  • 1/4 kopp sukker
  • 1 teskje bakepulver
  • 1/4 teskje salt
  • 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
  • Melis og ferske bær, til servering

Prosedyre:

  1. Forvarm ovnen til 425°F (220°C).
  2. I en stor bolle, visp eggene til de er luftige og lette.
  3. Tilsett melk, hvetemel, sukker, bakepulver og salt i bollen, og visp til det er glatt.
  4. Tilsett smeltet smør i bollen, og rør til det er helt blandet.
  5. Smør en 9-tommers (23cm) rund bakeform med smør eller matolje.
  6. Hell røren i bakeformen, og jevn ut toppen med en spatel.
  7. Stek pannekaken i 20-25 minutter, eller til kant

Finsk ovnspannekake oppskrift Read More »