Sjømatoppskrifter

Grillet Blekksprut Oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Å tilberede blekksprut kan virke skremmende for mange, men denne oppskriften vil få deg til å forstå hvor enkelt og deilig det kan være. Denne oppskriften bruker grillet blekksprut med en smakfull sitron- og hvitløksmarinade.

Ingredienser:

  • 1 blekksprut på ca. 900 gram, renset
  • 1/4 kopp olivenolje
  • 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ts rød pepperflak
  • 1/4 ts salt
  • Fersk persille til servering

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm grillen til middels varme.
  2. I en bolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, rød pepperflak og salt.
  3. Skyll blekkspruten og tørk den godt. Skjær blekkspruten i mindre deler, ca. 5-10 cm i størrelse.
  4. Dypp blekksprutdelene i marinaden og sørg for at de er godt dekket.
  5. Grill blekkspruten i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er brunet og har fått et grillet utseende.
  6. Legg blekkspruten på et fat og dryss over fersk persille.
  7. Server blekkspruten med en frisk salat og en god dipp, for eksempel en aioli.

Blekkspruten vil være deilig og smakfull, med en frisk smak av sitron og en sterk smak av hvitløk. Denne oppskriften er en flott måte å introdusere blekksprut på i en enkel og velsmakende måte. Prøv det ut neste gang du vil grille noe spennende!

Grillet Blekksprut Oppskrift Read More »

Grillet fiskesteker oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Grillet fiskesteker er en enkel og smakfull måte å tilberede fisk på. I denne oppskriften bruker vi halibut, men du kan også bruke andre faste fisketyper som laks eller tunfisk.

Ingredienser:

  • 6 ss olivenolje
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 1 ss hakket fersk persille
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1 ts salt
  • 1 ts malt svart pepper
  • 2 (ca. 170 g) fiskesteker (halibut, laks eller tunfisk)

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
  2. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, persille, hvitløk, basilikum, salt og pepper i en bolle.
  3. Legg fiskestekene i marinaden og vend dem forsiktig rundt slik at de blir dekket av marinaden.
  4. Grill fiskestekene i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.
  5. Server med en frisk salat og noen skiver sitron.

Nyt de grillede fiskestekene sammen med familie eller venner til en deilig og sunn middag.

Grillet fiskesteker oppskrift Read More »

Sederplanke-grillet laks

Legg igjen en kommentar /

Hvis du leter etter en ny måte å tilberede laks på som gir en fantastisk smak, så er sederplanke-grillet laks akkurat det du trenger å prøve. Denne oppskriften gir deg en deilig smak av øst-asiatisk mat, med en kombinasjon av soyasaus, riseddik, sesamolje, ingefær og hvitløk. Her er oppskriften:

Ingredienser:

  • 3 (12 tommers) ubehandlede sedertre-planker
  • ⅓ kopp soyasaus
  • ⅓ kopp vegetabilsk olje
  • 1 ½ ss ris-eddik
  • 1 ts sesamolje
  • ¼ kopp hakket vårløk
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts hakket hvitløk
  • 2 (2 pund) laksefileter, uten skinn

Fremgangsmåte:

  1. Legg sedertre-plankene i bløt i vann i minst 2 timer før grillingen.
  2. Bland sammen soyasaus, vegetabilsk olje, ris-eddik, sesamolje, vårløk, ingefær og hvitløk i en bolle.
  3. Legg laksefiletene i en annen bolle, og hell soyasausblandingen over. La laksen marinere i ca. 30 minutter.
  4. Forvarm grillen til middels høy varme.
  5. Legg sedertre-plankene på grillen i 2 minutter på hver side for å varme dem opp.
  6. Legg laksefiletene på de varme sedertre-plankene og grill i 12-15 minutter, til laksen er ferdig grillet.

Denne oppskriften gir deg en sunn og smakfull måte å tilberede laks på. Ved å grille laksefiletene på sedertre-plankene, får laksen en deilig, røykfylt smak som virkelig setter prikken over i-en. Den øst-asiatiske smaksprofilen gjør at retten er perfekt til å servere sammen med en risrett eller en wok-stekt grønnsaksblanding. Prøv denne oppskriften neste gang du skal ha gjester, og du vil garantert imponere med en smakfull og unik laks-opplevelse.

Sederplanke-grillet laks Read More »

Spaghetti med pesto og sjømat oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Er du en fan av italiensk mat og sjømat? Da vil du elske denne oppskriften på spaghetti med pesto og sjømat! Denne retten er enkel å lage, men fullpakket med smak og aroma. Det beste av alt er at du kan bruke en rekke forskjellige sjømatvarianter, for eksempel reker, blåskjell, muslinger eller annen favoritt sjømat. I tillegg til å være deilig, er denne oppskriften også sunn og full av protein og omega-3 fettsyrer.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 400 g sjømat (reker, blåskjell, muslinger)
  • 1/2 kopp fersk basilikum
  • 1/2 kopp fersk persille
  • 1/2 kopp fersk spinat
  • 1/2 kopp pinjekjerner
  • 1/2 kopp revet parmesan
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
  • 1/2 kopp vann
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper

Prosedyre:

  1. Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann og sett til side.
  2. Vask sjømaten og rens den for eventuelle skjell eller sand.
  3. Skjær basilikum, persille og spinat i mindre biter.
  4. Legg basilikum, persille, spinat, pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olivenolje, vann, salt og pepper i en blender eller food processor. Bland alt sammen til du har en jevn pesto.
  5. Legg sjømaten i en stor bolle og tilsett halvparten av pestoen. Rør godt slik at all sjømaten er dekket av pestoen. La stå i 10 minutter.
  6. Træ sjømaten på grillspyd og grill i ca. 5-7 minutter på hver side, til sjømaten er kokt gjennom og gyldenbrun.
  7. Legg spaghetti på en tallerken og topp med sjømat og resten av pestoen. Server umiddelbart og nyt denne smakfulle retten!

Spaghetti med pesto og sjømat oppskrift Read More »

Sjømat spyd med thailandsk marinade oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Her er oppskriften på sjømat-spyd med thailandsk marinade som vil ta smaksløkene dine med på en eksotisk reise til Asia. Dette enkle og deilige oppskrift vil imponere dine gjester og er perfekt for en sommergrill eller en spesiell anledning.

Ingredienser:

  • 500 g sjømat (reker, blekksprut, fisk og muslinger)
  • 1 rød paprika, kuttet i store biter
  • 1 gul paprika, kuttet i store biter
  • 1 grønn paprika, kuttet i store biter
  • 1 løk, kuttet i store biter

For marinaden:

  • 2 ss rød karripasta
  • 2 ss fiskesaus
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ss hakket frisk ingefær
  • 2 ss olivenolje
  • Saft av 1 lime
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Forbered sjømaten ved å skylle og tørke den grundig. Kutt fisken i store terninger og rens blekkspruten og muslingene. Sett sjømaten til side.
  2. Lag marinaden ved å blande sammen karripasta, fiskesaus, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, ingefær, olivenolje og limesaft i en bolle. Smak til med salt og pepper.
  3. Hell marinaden over sjømaten og la det marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter.
  4. Forbered grillspydene ved å træ sjømat og grønnsaker på trepinner.
  5. Grill sjømat-spydene over middels varme i ca 8-10 minutter, eller til sjømaten er kokt og grønnsakene er møre.
  6. Server sjømat-spydene umiddelbart med ris og en ekstra porsjon av marinaden.

Nyt denne deilige og smaksrike sjømatoppskriften med venner og familie!

Sjømat spyd med thailandsk marinade oppskrift Read More »