Halal Paella

Bakt kylling med grønnsaker er en deilig og sunn måte å tilberede kylling på. Dette er en enkel oppskrift som bruker ferske grønnsaker og krydder for å gi kyllingen en smakfull og saftig smak.

Ingredienser:

• 4 kyllingfileter
• 2 ss olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 løk, hakket
• 2 gulrøtter, skrelt og kuttet i skiver
• 2 selleristilker, kuttet i skiver
• 2 poteter, skrelt og kuttet i terninger
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts tørket rosmarin

Fremgangsmåte:

1. Kok de grønne bønnene i en stor kjele med kokende vann i 2-3 minutter til de er møre, men fortsatt sprø. Hell av vannet og skyll bønnene i kaldt vann.
2. Legg de kokte bønnene i en stor salatbolle.
3. Tilsett tomater og persille.
4. Bland olivenolje og sitronsaft i en liten bolle.
5. Hell dressingen over salaten.
6. Bland godt og smak til med salt og pepper etter smak.
7. Server salaten og nyt.