Miso suppe er en japansk suppe laget av misopasta og dashi buljong. Denne oppskriften er en enkel og smakfull måte å lage miso suppe på hjemme. Det tar ikke lang tid å lage og kan nytes som en forrett eller en lett lunsj.
Ingredienser:
- 4 kopper dashi buljong
- 3 ss misopasta
- 1/2 kopp tørket sjøtang, skåret i små biter
- 1/2 kopp silkeaktig tofu, terninger
- 2 vårløk, hakket
- 1 ss soyasaus (valgfritt)
- Sesamolje (valgfritt)
- Kokt ris (til servering)
Fremgangsmåte:
- Lag dashi buljong ved å kombinere 4 kopper vann og 4 ts dashi pulver i en stor kjele. Kok opp på middels varme og rør til pulveret er oppløst.
- Tilsett sjøtang i buljongen og kok opp på nytt.
- Reduser varmen og legg tofu i buljongen.
- Bland misopastaen med litt buljong i en egen bolle og rør til pastaen er oppløst.
- Tilsett misopastaen i buljongen og rør forsiktig.
- Tilsett hakket vårløk og soyasaus (valgfritt) og rør igjen.
- Server suppen varm med en dash sesamolje (valgfritt) på toppen og kokt ris på siden.
Denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner.
Miso suppe er en deilig og sunn suppe som er rik på umami-smak. Den kan også tilpasses ulike kosthold, for eksempel ved å bruke vegetabilsk dashi buljong og unngå soyasaus for en vegansk versjon. Prøv denne oppskriften og nyt en smakfull miso suppe hjemme i dag!
