Oppskrift på General Tsos tofu for hverdagsmiddager

Denne oppskriften tar den klassiske kinesiske retten General Tsos kylling og gir den en vegetarisk vri ved å bruke tofu som erstatning. General Tsos tofu er en smakfull og krydret rett som passer perfekt for en hverdagsmiddag. Med denne oppskriften kan du lage en deilig og mettende tofu-rett som vil glede både vegetarianere og ikke-vegetarianere.

Ingredienser:

• 450 g fast tofu, kuttet i terninger
• 3 ss maisstivelse
• 2 ss soyasaus
• 2 ss risvineddik
• 2 ss søt chilisaus
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss revet fersk ingefær
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1/4 ts rød pepperflak (kan justeres etter ønsket styrke)
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 vårløk, skåret i tynne skiver (til servering)
• Sesamfrø (til servering)
• Kokt ris eller nudler (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Tørk av tofu med et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Kutt tofu i terninger og legg dem i en bolle.
2. Tilsett maisstivelse i bollen med tofu og vend forsiktig til alle terningene er jevnt dekket med maisstivelse.
3. I en annen bolle, bland sammen soyasaus, risvineddik, søt chilisaus, brunt sukker, revet ingefær, hvitløk og rød pepperflak.
4. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Stek tofu-terningene i pannen til de er gylne og sprø på alle sider. Fjern tofu fra pannen og sett til side.
5. I samme panne, tilsett sausblandingen og la den koke opp. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner.
6. Tilsett den stekte tofuen i pannen med sausen og rør forsiktig sammen til tofuen er jevnt dekket.
7. Server General Tsos tofu varm, toppet med skivede vårløk og sesamfrø. Server med kokt ris eller nudler.

Konklusjon: Denne oppskriften på General Tsos tofu er en smakfull og enkel rett som kan lages på hverdager. Ved å bruke tofu som erstatning for kylling, får du en vegetarisk versjon av den klassiske kinesiske retten. Den krydrede sausen gir tofu-terningene en herlig smak og sprøhet. Server denne retten med ris eller nudler for en mettende og tilfredsstillende måltid. Prøv denne oppskriften og nyt smaken av General Tsos tofu hjemme!