Roast chicken with chicken fat rice er en perfekt rett å servere til middag, spesielt når du vil ha noe som er både enkelt og smakfullt. Denne retten inneholder en helstekt kylling med sprøstekt hud og smaksrik kyllingfett ris. Du trenger ikke mye tid eller ingredienser for å lage denne retten, og du vil definitivt imponere dine gjester med smaken.
Ingredienser:
- 1 hel kylling
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper ris
- 4 kopper kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- 2 ts soyasaus
- 2 ss kyllingfett
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Smelt smøret sammen med olivenoljen i en stor stekepanne.
- Krydre kyllingen med salt og pepper og stek den i pannen på medium høy varme i ca. 10 minutter på hver side, eller til den er brun og sprø på begge sider.
- Flytt kyllingen til en stor ildfast form og stek den i ovnen i ca. 50-60 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Mens kyllingen steker i ovnen, stek løken og hvitløken i samme stekepanne på medium varme til de er myke.
- Tilsett risen og la den steke i 2-3 minutter til den er litt brun.
- Tilsett kyllingkraften, laurbærbladet og soyasausen og la det koke opp.
- Sett på lokk og la risen småkoke på lav varme i ca. 18-20 minutter, eller til all væsken er absorbert og risen er ferdigkokt.
- Fjern laurbærbladet og tilsett kyllingfettet til risen. Rør godt.
- Server kyllingen med risen og nyt!
