Thanksgiving er en tid for å samles med sine kjære og dele et deilig måltid. Imidlertid kan tradisjonell stuffing være uaktuelt for de som har gluten sensitiviteter eller allergier. Men frykt ikke, for med denne oppskriften på glutenfri Thanksgiving stuffing kan alle ved bordet nyte en smakfull og trøstende siderett.
Ingredienser:
- 450 gram glutenfritt brød, skåret i terninger
- 1 kopp hakket selleri
- 1 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket gulrot
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 kopp hakket frisk persille
- 1 ss hakket frisk salvie
- 1 ss hakket frisk timian
- 1/2 kopp usaltet smør
- 2 kopper glutenfri kylling eller grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel brødterningene på en stekeplate og stek i 10-15 minutter, eller til de er lett ristet.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett selleri, løk, gulrot og hvitløk og stek til grønnsakene er myke, ca. 5-7 minutter.
- Rør inn de ristede brødterningene, persille, salvie og timian.
- Hell buljongen over blandingen og rør til alt er godt blandet.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
- Overfør stuffing til en ildfast form og dekk
