Denne retten med svinekjøtt san choy bau nudler er enkel å lage og smaker utrolig godt. Med sprø grønnsaker, saftig svinekjøtt og nudler i en søt og salt saus, er det en sunn og tilfredsstillende middagsrett som tar bare 15 minutter å tilberede. Denne oppskriften er perfekt for travle hverdager eller når du trenger en rask og deilig middag.
Ingredienser:
- 250g svinekjøttdeig
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 1 gulrot, skrelt og hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1/4 kopp soyasaus
- 1 ss oystersaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss brunt sukker
- 1 kopp nudler
- 1/4 kopp cashewnøtter, grovhakket
- 1/4 kopp koriander, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Stek svinekjøttdeig i en stor panne på middels varme til det er brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, vårløk, gulrot og paprika og stek i 2-3 minutter.
- Tilsett soyasaus, oystersaus, sesamolje og brunt sukker, og rør godt sammen.
- La det småkoke i ca. 5 minutter, eller til grønnsakene er møre og sausen er tykk og klebrig.
- Kok nudler i en annen kjele i henhold til instruksjonene på pakken.
- Bland nudler og saus sammen i pannen med svinekjøttet og grønnsakene.
- Server på tallerkener og topp med grovhakkede cashewnøtter og hakket koriander hvis ønskelig.
