Kyllingstrimler og Fiskekjeks

Denne oppskriften kombinerer to uventede ingredienser – kyllingstrimler og fiskekjeks – og gir dem en deilig cheesy twist. Kyllingstrimlene er panerte i en blanding av fiskekjeks og parmesanost, og serveres med en kremet sennepsdressing.

Ingredienser:

Kyllingstrimler:

• 4 kyllingbryst, kuttet i strimler
• 2 kopper fiskekjeks, knust til smuler
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 2 egg, lett pisket
• 2 ss melk
• 2 ss olivenolje

Kremet sennepsdressing:

• 1/2 kopp majones
• 2 ss dijonsennep
• 2 ss honning
• 2 ss eplecidereddik
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper

Fremgangsmåte:

Kyllingstrimler:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. I en stor bolle, bland sammen fiskekjeks-smuler, revet parmesanost, salt og pepper.
3. I en annen bolle, visp sammen egg og melk.
4. Dypp kyllingstrimlene først i eggblandingen og deretter i fiskekjeks-parmesanblandingen for å dekke dem godt.
5. Legg strimlene på et bakebrett og drypp olivenolje over toppen av dem.
6. Stek i ovnen i 15-20 minutter, eller til kyllingstrimlene er gjennomstekte og sprø på utsiden.

Kremet sennepsdressing:

1. I en liten bolle, bland sammen majones, dijonsennep, honning, eplecidereddik, salt og pepper.
2. Rør til alt er godt blandet og kremet.

Server kyllingstrimlene med kremet sennepsdressing på siden for dipping.