Middelhavskylling wraps er en enkel og sunn lunsj eller middag. De er fylt med saftig kylling, grønnsaker, hummus og tzatziki-saus, og pakket inn i myke tortillalefser.
Ingredienser:
- 4 store tortillalefser
- 500 g kyllingfilet, skåret i strimler
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 rødløk, hakket
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1/2 agurk, skåret i strimler
- 1 kopp hummus
- 1/2 kopp tzatziki-saus
- Fersk persille til topping
Fremgangsmåte:
- I en stor bolle, bland sammen paprikapulver, spisskummen, oregano, salt, pepper og olivenolje. Tilsett kyllingstrimlene og mariner i minst 30 minutter, eller over natten i kjøleskapet.
- Varm opp en stor panne eller grillpanne på middels-høy varme. Stek kyllingen i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt og gyldenbrun.
- Varm tortillalefsene i ovnen eller mikrobølgeovnen i noen sekunder for å gjøre dem myke.
- Smør et tykt lag med hummus og tzatziki-saus på hver tortillalefse.
- Fordel kylling, rødløk, paprika og agurk jevnt over hver tortillalefse.
- Topp med fersk persille.
- Brett tortillalefsene og server umiddelbart.
Nyt de herlige smakene av Middelhavet i hver bit av middelhavskylling wraps!
