Denne oppskriften tar den klassiske koreanske friterte kyllingen til nye høyder ved å tilberede den i en luftfryer. Resultatet er sprø og saftig kylling med den karakteristiske koreanske smaksprofilen. Med denne enkle oppskriften kan du lage en autentisk og deilig koreansk fritert kyllingrett hjemme, perfekt for snacks eller som hovedrett.
Ingredienser:
- 500 g kyllinglår eller kyllingvinger
- ½ kopp hvetemel
- ½ kopp potetmel
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts ingefærpulver
- 2 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss gochujang (koreansk chilipasta)
- 2 ss sesamolje
- 2 ss revet fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Frisk koriander eller sesamfrø til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Forvarm luftfryeren til 200°C.
- I en stor bolle, bland sammen hvetemel, potetmel, salt, pepper, paprikapulver, hvitløkspulver og ingefærpulver.
- Tørk av kyllinglårene eller kyllingvingene med papirhåndklær. Dypp dem deretter i melblandingen, og sørg for å dekke dem godt på alle sider.
- Plasser den panerte kyllingen i luftfryeren i en enkelt lag. Stek i 25-30 minutter, eller til kyllingen er sprø og gjennomstekt. Snu kyllingen halvveis i steketiden for jevn steking.
- I mellomtiden, i en annen bolle, lag sausen ved å blande sammen soyasaus, riseddik, brunt sukker, gochujang, sesamolje, revet ingefær og finhakket hvitløk.
- Når kyllingen er ferdigstekt, plasser den i en stor bolle og hell sausen over. Vend kyllingen forsiktig i sausen til den er jevnt dekket.
- Server den luftstekte koreanske friterte kyllingen varm, og dryss eventuelt med frisk koriander eller sesamfrø som garnityr.
Konklusjon:
Denne oppskriften på luftstekt koreansk fritert kylling tar den velkjente retten til nye høyder ved å tilberede den i en luftfryer. Resultatet er sprø og saftig kylling med den karakteristiske koreanske smaksprofilen. Med en enkel blanding av krydder og en deilig saus, kan du lage en autentisk og smakfull koreansk fritert kyllingrett hjemme. Server den som en delikat snacks eller som en hovedrett, og nyt den knasende tekstur og smakfulle sausen. Prøv denne oppskriften og opplev den deilige smaken av koreansk mat rett fra luftfryeren.
