Allergivennlig oppskrift

Glutenfrie, ostete blomkålbiter er en fantastisk måte å få i seg mer grønnsaker på. De er enkle å lage og smaker helt nydelig. Disse blomkålbiter passer perfekt som tilbehør til en saftig gryterett eller en søndagsmiddag. De kan også serveres som snacks, eller legges i matpakken som en sunn og deilig mellommåltid. Her er oppskriften på hvordan du lager disse herlige, glutenfrie blomkålbiter.

Ingredienser:

• 1 stor blomkål, skåret i små biter
• 1 kopp mandelmel
• 1 kopp revet ost (cheddar eller parmesan)
• 2 egg, lett pisket
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts tørket oregano
• Salt og pepper etter smak

Prosedyre:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og legg bakepapir på et stekebrett.
2. Del blomkålen i små biter og kok i en stor kjele med kokende vann i 5 minutter, eller til den er mør.
3. Rør sammen mandelmel, ost, egg, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper i en stor bolle.
4. Tørk av blomkålen og rør inn i blandingen til alt er godt dekket.
5. Legg blandingen på bakebrettet og form små biter med hendene.
6. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til blomkålbiterne er gylne og sprø på utsiden.
7. Server varme og nyt! Disse blomkålbiterne kan også serveres med en dip som tzatziki eller hummus.

Glutenfri zucchinislice er en sunn og næringsrik rett som passer perfekt til lunsj eller som en lett middag. Denne retten er full av smak og er en flott måte å bruke opp overflødig zucchini på. Denne oppskriften er glutenfri og passer dermed også for personer med glutenintoleranse.

Ingredienser:

• 2 store zucchini, revet
• 1 løk, hakket
• 1/2 kopp mandelmel
• 1/2 kopp rismel
• 1/2 kopp revet cheddarost
• 4 egg, lett pisket
• 1/4 kopp olivenolje
• 1 ts bakepulver
• salt og pepper etter smak

Prosedyre:

1. Forvarm ovnen til 180°C. Smør en ildfast form.
2. Bland sammen revet zucchini, hakket løk, mandelmel, rismel, cheddarost, lett piskede egg, olivenolje, bakepulver, salt og pepper i en stor bolle.
3. Hell blandingen i den ildfaste formen.
4. Stek i forvarmet ovn i ca 40 minutter, eller til zucchinislicen er gylden og gjennomstekt.
5. Ta ut av ovnen og la zucchinislicen avkjøles i ca 5 minutter før servering.

Denne glutenfrie zucchinislicen er enkel å lage og smaker fantastisk. Prøv den til lunsj eller server den som en lett middag, og nyt den sunne og næringsrike retten.

Kyllingnuggets er en populær rett for både barn og voksne. Men for de som har glutenintoleranse eller cøliaki, kan det være vanskelig å finne en god glutenfri oppskrift på denne klassiske retten. Derfor har vi utviklet en oppskrift på sprø glutenfrie kyllingnuggets som vil tilfredsstille enhver craving for denne herlige retten.

Ingredienser:

• 450 g kyllingfilet (skåret i biter)
• 1 kopp mandelmel
• 1 kopp glutenfrie brødsmuler
• 1/4 kopp finhakket persille
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts salt
• 2 egg
• Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Legg kyllingbitene i en stor bolle og tilsett mandelmel, glutenfrie brødsmuler, persille, paprikapulver, hvitløkspulver og salt. Rør alt sammen til kyllingbitene er godt dekket av blandingen.
3. I en annen bolle, visp eggene sammen.
4. Dypp hver kyllingbit i eggene og rull dem deretter i melblandingen til de er godt dekket.
5. Legg kyllingnuggetsene på et stekebrett som er dekket med bakepapir.
6. Stek i ovnen i ca 20-25 minutter, eller til kyllingnuggetsene er gylne og sprø.
7. Server med din favorittdip og nyt!

Disse sprø glutenfrie kyllingnuggetsene er enkle å lage og smaker fantastisk. De er perfekte for de som trenger et glutenfritt alternativ til den klassiske retten, eller for de som ønsker å prøve noe nytt og spennende. Prøv denne oppskriften neste gang du vil lage kyllingnuggets, og vi er sikre på at du vil elske resultatet.