Grilloppskrifter

Å grille laks er en enkel og deilig måte å nyte denne sunne fisken på som er full av omega-3-fettsyrer. Denne oppskriften fra Anne, en ivrig griller, vil definitivt imponere dine smaksløker. Marinaden gir laksen en søt og salt smak, mens sitronen gir en frisk og syrlig touch.

Ingredienser:

• 4 laksfileter
• 1/4 kopp soyasaus
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss sesamolje
• 2 ss hakket fersk ingefærrot
• 2 ss hakket hvitløk
• Saften fra 1 sitron

Fremgangsmåte:

1. Kombiner soyasaus, brunt sukker, sesamolje, ingefær, hvitløk og sitronsaft i en bolle. Rør godt for å blande ingrediensene sammen.
2. Legg laksfiletene i en stor plastpose og hell marinaden over fisken. Forsegl posen og la laksen marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer.
3. Varm grillen til middels høy varme. Ta laksen ut av posen og kast marinaden. Grill laksen i ca. 6-8 minutter per side, eller til den er gjennomstekt og flakete.
4. Server laksen med en skive sitron på toppen og nyt!

Vi håper du liker denne enkle og smakfulle grilloppskriften fra Anne!

Denne oppskriften på super sommer grillet blåfisk er perfekt for å nyte fersk fisk i sommermånedene. Blåfisk er en deilig og sunn type fisk som er rik på omega-3 fettsyrer og protein. Denne oppskriften gir deg en enkel og smakfull måte å tilberede blåfisk på grillen.

Ingredienser:

• 4 blåfiskfileter, ca. 170 g hver
• 4 ss olivenolje
• 4 ss sitronsaft
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts salt
• 1/4 ts svart pepper

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. I en liten bolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, oregano, salt og pepper.
3. Legg blåfiskfiletene på et stort stykke aluminiumsfolie og brett kantene opp slik at det danner en “bolle” form.
4. Hell blandingen av olivenolje og krydder over filetene.
5. Brett folien over fisken og forsegl den godt ved å brette kantene sammen.
6. Grill blåfiskfiletene i folie i 15-20 minutter, eller til fisken er kokt gjennom og flaker seg lett med en gaffel.
7. Server fisken umiddelbart med dine favoritt sommersideretter, som for eksempel en frisk salat eller grillet maiskolber.

Nyt denne deilige og sunne retten av grillet blåfisk på din neste sommergrillfest!

Denne oppskriften på foliegrillet ørret med vin er enkel å tilberede, men smaker likevel fantastisk. Ørreten blir marinert i en blanding av urter og sitronsaft, og deretter pakket inn i folie sammen med grønnsaker og rødvin. Deretter grilles den i folie til den er mør og saftig. Denne retten er perfekt for en sommermiddag eller grillfest, og kan serveres med en enkel salat eller ris.

Ingredienser:

• 4 ørretfileter
• 1/4 kopp sitronsaft
• 1/4 kopp olivenolje
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss friske urter (f.eks. timian, rosmarin eller oregano)
• 1 rødløk, skåret i tynne skiver
• 1 rød paprika, skåret i strimler
• 1 gulrot, skrelt og skåret i tynne skiver
• 1/2 kopp rødvin
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen sitronsaft, olivenolje, hakket hvitløk og urter i en stor bolle. Tilsett ørretfiletene og la de marinere i minst 30 minutter.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Del grønnsakene i små biter og legg dem i midten av fire store ark med aluminiumsfolie.
4. Legg ørretfiletene oppå grønnsakene og hell over rødvinen.
5. Brett folien over fisken og grønnsakene for å lage fire pakker.
6. Legg pakkene på grillen og grill i 10-15 minutter, eller til fisken er mør og gjennomstekt.
7. Serveres med en enkel salat eller ris.

Grillet hvitløk og urter reker er en enkel og deilig oppskrift som er perfekt for varme sommerdager og grillfester. Denne retten inneholder store reker som marineres i en smakfull blanding av hvitløk, urter, olivenolje og sitronsaft før de grilles over middels varme til de er rosa og gjennomstekte.

Reker er en sunn og næringsrik proteinkilde, rik på selen og omega-3 fettsyrer. Hvitløk har også en rekke helsefordeler, inkludert å styrke immunforsvaret og senke blodtrykket, mens urter som persille og basilikum gir en ekstra hint av smak og en liten boost av antioksidanter. Denne oppskriften er enkel å forberede og tar ikke lang tid å lage, noe som gjør den til en flott rett å servere når du har gjester eller når du vil ha en rask og enkel middag.

Ingredienser:

• 1 kg store reker, skrelt og rensket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 1/4 kopp hakket fersk basilikum
• 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt sort pepper

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Kombiner hvitløk, persille, basilikum, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en stor bolle.
3. Legg rekene i bollen og rør forsiktig slik at rekene er dekket av marinaden.
4. La rekene marinere i 15-20 minutter.
5. Tre rekene på spyd og grill dem i 2-3 minutter på hver side, eller til de er rosa og gjennomstekte.
6. Server de grillede rekene varme, med ekstra sitronsaft og eventuelt en enkel salat ved siden av.

Denne oppskriften gir deg saftige, smakfulle reker med en nydelig kombinasjon av hvitløk, urter og sitron. Perfekt til en sommermiddag eller grillfest!

Denne oppskriften gir deg en deilig røkt laks som er tørrsaltet for å gi den en mer intens smak.

Ingredienser:

• 1 laksfilet (ca. 1,5 kg)
• 1/2 kopp salt
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1 teskje malt sort pepper
• 1 teskje tørket dill
• Røykflis

Fremgangsmåte:

1. Kombiner salt, brunt sukker, sort pepper og dill i en bolle.
2. Legg laksfileten på et stort stykke plastfolie og gni saltblandingen på begge sider av fisken.
3. Pakk laksen tett inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 8-12 timer.
4. Skyll av saltblandingen og tørk laksen med et papirhåndkle.
5. Forvarm røykeovnen til 82-93 grader Celsius og legg i røykflis.
6. Legg laksen på rist i røykeovnen og røyk i 4-6 timer, eller til laksen har en intern temperatur på 60 grader Celsius.
7. Avkjøl laksen og oppbevar den i kjøleskapet til den er klar til servering.

Nyt din hjemmelagde, tørrsaltede røkt laks!