Grilloppskrifter

Denne oppskriften gir deg en smaksrik og sunn middag med grillet tilapia servert med en frisk og fruktig mango salsa.

Ingredienser:

• 4 tilapiafileter
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje malt sort pepper
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 2 modne mango, skrelt og hakket
• 1/2 kopp hakket rødløk
• 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
• 1 jalapeño pepper, frø fjernet og hakket
• 2 spiseskjeer limejuice

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til medium-høy varme.
2. Dryss tilapiafiletene med salt og pepper og pensle dem med olivenolje.
3. Grill tilapiafiletene i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og flakete.
4. Mens tilapiaen griller, kan du forberede mango salsaen ved å blande sammen mango, rødløk, koriander, jalapeño og limejuice i en bolle.
5. Server grillet tilapia med mango salsaen på toppen.

Velbekomme!

Denne oppskriften gir deg saftige og smaksrike grillede reker med en enkel marinade av hvitløk, sitron og urter.

Ingredienser:

• 1/3 kopp olivenolje
• 1/4 kopp sitronsaft
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 spiseskjeer hakket fersk persille
• 1 spiseskje hakket fersk basilikum
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje malt sort pepper
• 1 kilo store reker, skrelt og renskåret

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper i en stor bolle.
2. Legg rekene i marinaden og rør godt for å dekke alle reker. Dekk til bollen med plastfolie og la rekene marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
3. Forvarm grillen til medium-høy varme.
4. Træ reker på spyd og grill dem i ca. 2-3 minutter på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.
5. Server de grillede rekene umiddelbart med sitronkiler og ekstra persille som garnityr.

Velbekomme!

Spansk oktopus er en populær sjømatrett fra Spania. Oppskriften innebærer å koke oktopusen til den er mør, deretter grille den med olivenolje, hvitløk og røkt paprika. Retten serveres vanligvis med kokte poteter, persille og en dæsj med olivenolje. Denne oppskriften er enkel å følge og inkluderer trinnvise instruksjoner og bilder.

Ingredienser:

• 1 oktopus (2-3 pounds)
• 1/4 kopp olivenolje
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 teskje røkt paprika
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje svart pepper
• 2 pund små poteter

Fremgangsmåte:

1. Fyll en stor gryte med vann og tilsett salt. Varm opp til koking.
2. Legg oktopusen forsiktig i gryten med kokende vann, og senk varmen til medium. Kok oktopusen i ca. 1-2 timer, eller til den er mør. Test om den er ferdig ved å stikke en gaffel i armen på oktopusen. Hvis gaffelen går lett gjennom, er den ferdig.
3. Mens oktopusen koker, kan du vaske og skrubbe potetene og koke dem i en separat gryte med saltet vann i ca. 20-30 minutter, eller til de er møre.
4. Når oktopusen er ferdig kokt, ta den ut av gryten og la den avkjøles litt.
5. Skjær oktopusen i biter og legg dem i en stor bolle.

Å tilberede blekksprut kan virke skremmende for mange, men denne oppskriften vil få deg til å forstå hvor enkelt og deilig det kan være. Denne oppskriften bruker grillet blekksprut med en smakfull sitron- og hvitløksmarinade.

Ingredienser:

• 1 blekksprut på ca. 900 gram, renset
• 1/4 kopp olivenolje
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts rød pepperflak
• 1/4 ts salt
• Fersk persille til servering

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. I en bolle, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, rød pepperflak og salt.
3. Skyll blekkspruten og tørk den godt. Skjær blekkspruten i mindre deler, ca. 5-10 cm i størrelse.
4. Dypp blekksprutdelene i marinaden og sørg for at de er godt dekket.
5. Grill blekkspruten i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er brunet og har fått et grillet utseende.
6. Legg blekkspruten på et fat og dryss over fersk persille.
7. Server blekkspruten med en frisk salat og en god dipp, for eksempel en aioli.

Blekkspruten vil være deilig og smakfull, med en frisk smak av sitron og en sterk smak av hvitløk. Denne oppskriften er en flott måte å introdusere blekksprut på i en enkel og velsmakende måte. Prøv det ut neste gang du vil grille noe spennende!

Grillet fiskesteker er en enkel og smakfull måte å tilberede fisk på. I denne oppskriften bruker vi halibut, men du kan også bruke andre faste fisketyper som laks eller tunfisk.

Ingredienser:

• 6 ss olivenolje
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts salt
• 1 ts malt svart pepper
• 2 (ca. 170 g) fiskesteker (halibut, laks eller tunfisk)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
2. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, persille, hvitløk, basilikum, salt og pepper i en bolle.
3. Legg fiskestekene i marinaden og vend dem forsiktig rundt slik at de blir dekket av marinaden.
4. Grill fiskestekene i ca. 5-6 minutter på hver side, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel.
5. Server med en frisk salat og noen skiver sitron.

Nyt de grillede fiskestekene sammen med familie eller venner til en deilig og sunn middag.