Marinert grillede reker

Denne oppskriften gir deg saftige og smaksrike grillede reker med en enkel marinade av hvitløk, sitron og urter.

Ingredienser:

• 1/3 kopp olivenolje
• 1/4 kopp sitronsaft
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 spiseskjeer hakket fersk persille
• 1 spiseskje hakket fersk basilikum
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje malt sort pepper
• 1 kilo store reker, skrelt og renskåret

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper i en stor bolle.
2. Legg rekene i marinaden og rør godt for å dekke alle reker. Dekk til bollen med plastfolie og la rekene marinere i minst 30 minutter i kjøleskapet.
3. Forvarm grillen til medium-høy varme.
4. Træ reker på spyd og grill dem i ca. 2-3 minutter på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.
5. Server de grillede rekene umiddelbart med sitronkiler og ekstra persille som garnityr.

Velbekomme!