Halal-oppskrifter

Hvis du leter etter en vegetarisk versjon av den populære japanske retten Teriyaki Chicken, er du på rett sted. I denne artikkelen vil vi guide deg gjennom trinnene for å lage Halal Vegetarian Teriyaki Chicken som smaker like godt som originalen.

Ingrediensene du trenger er enkle å finne, og inkluderer perleøsterssopp, ingefær, tomat, agurk, glassnudler, ristede sesamfrø, lys soyasaus, risvin, honning/sirup, sukker, ris- og hvetemel og vann. Disse ingrediensene gir en perfekt balanse mellom smak og tekstur, og gir deg en deilig rett som vil få vann i munnen.

For å starte, må du lage batteren ved å blande ris- og hvetemel og vann. Dypp perleøsterssoppene i batteren, og stek dem til de er gylne og sprø.

Mens soppen stekes, kan du forberede sausen. I en kjele, bland lys soyasaus, risvin, honning/sirup og sukker, og kok opp blandingen til den blir tykkere.

Når soppen er ferdig stekt, kan du tilsette ingefær og sausen i pannen. La det småkoke i noen minutter til soppen er helt dekket med saus.

Server retten med et dryss av ristede sesamfrø og garnér med skivede tomater og agurk. Legg også noen glassnudler på tallerkenen for å fullføre måltidet.

Med denne enkle oppskriften kan du lage en deilig og halal-vennlig versjon av Teriyaki Chicken som vil imponere alle rundt bordet.

Halal kung pao-kylling er en av de mest populære kinesiske rettene, og listen over kinesiske matretter ville vært ufullstendig uten denne retten. Den består av en blanding av kjøtt og grønnsaker i en krydret brun saus laget med ingredienser som soyasaus, røde chiliflak, hvitløk, ingefær og risvin. Disse ingrediensene gir tørkede chilipepper en dyp smak, men Sichuan-pepperkornene skjuler ikke sin egen smak. Dette gir retten en hint av bedøvende følelse som er typisk for Sichuan.

Ingredienser:

Gulrøtter og agurker, stekt med salt og chilipepper. Kylling i terninger, sopp, hvitløk og ingefær, stekt med østerssaus. Peanøtter blandet med maisstivelse.

Instruksjoner:

1. Marinér kyllingbitene med lys soyasaus, og stek dem til de er møre med mørk soyasaus.
2. Tilsett sopp og fortsett å steke i 20 sekunder til de er faste, men fortsatt møre.
3. Tilsett gulrøtter og agurkterninger, og stek videre i 2 minutter.
4. Etter tilberedning, tilsett peanøtter i wok-pannen mens den fortsatt er på medium varme.
5. Tilsett litt østerssaus i wok-pannen, og fortsett å røre og blande.
6. Bland maisstivelse med vann i en bolle, og hell dette i wok-pannen. Rør til det tykner, og bland alt sammen.

Opplevelsen av denne retten skal være krydret, litt søt og med en sterk duft av Sichuan-pepper. Du kan tilpasse mengden chilisaus og sukker etter egen smak.

Ifølge islamsk lov skal halal kinesisk mat lages med ferske og naturlige ingredienser. Ved å bruke teknikker og stiler fra andre kulturer, kan matlagingsteknikker, krydder og matvarer gjøres halal. Som halal-matinspeksjoner har utviklet seg i Kina, har kokker på restauranter over hele verden begynt å lage variasjoner av den tradisjonelle kinesiske retten kjent som Kung Pao Chicken. Den Sichuan-stilen har tradisjonelt en stor tilstedeværelse av tørkede, hele chilier og peanøtter i chilisausen, som skaper en smakslikhet med amerikanske Szechuan-kjøkkenretter som Kung Pao-kyllingbiter, samtidig som de gir en integrert krydret smak til chi-hovedretter. Det ble oppdaget at det ble en populær rett takket være en amerikansk kokk som reiste dit og opplevde det selv.

Grønnsaker er viktig for helsen din fordi de gir vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre næringsstoffer som er essensielle for god helse. Aubergine er en utmerket kilde til vitamin A, kalium, magnesium og antiinflammatoriske egenskaper. Grønnsaker er en flott måte å få de næringsstoffene kroppen din trenger, og de har også mange helsefordeler. En grønnsak, aubergine, har mange fordeler, inkludert å senke kolesterolet og hjelpe med å regulere blodsukkeret. Aubergine kan spises rå eller tilberedt. Den er lav i kalorier og høy i fiber. Den har vist seg å senke kolesterolet, hjelpe med å regulere blodsukkeret og gi et antioksidant-boost til immunsystemet. Aubergine er en flott måte å få de næringsstoffene kroppen din trenger, og den har også mange helsefordeler.

Ingredienser:

• Aubergine
• Olje
• Sesamfrø
• Koriander
• 3-4 ss balsamicoeddik
• 3 ss sukker
• 2 ss soyasaus
• 1 ss maisstivelse

Fremgangsmåte:

1. Skjær auberginen i terninger.
2. Varm opp olje i en panne.
3. Tilsett aubergineterningene og stek i 5-7 minutter, eller til de er myke.
4. Tilsett sesamfrø og koriander, og stek i ytterligere 2 minutter.
5. Bland sammen balsamicoeddik, sukker, soyasaus og maisstivelse i en bolle.
6. Tilsett blandingen i pannen og rør godt.
7. La det småkoke i 2-3 minutter, eller til sausen har tyknet.
8. Server varmt og nyt!

Halal Stir Fry Aubergine er en enkel og sunn måte å tilberede aubergine på. Denne retten er perfekt for de som ønsker å prøve noe nytt og spennende, samtidig som de får i seg alle de næringsstoffene kroppen trenger. Denne oppskriften er halal, og passer dermed for alle som ønsker å følge en halal-livsstil. Prøv den i dag og nyt den deilige smaken av aubergine og alle de sunne fordelene den gir!

Halal-kjøkkenvogner er et vanlig syn i New York City, og de mest populære er de som serverer kylling og ris med en krydret saus. Denne oppskriften gir deg muligheten til å lage din egen versjon av dette populære retten hjemme. Her er oppskriften på Halal Cart Chicken and Rice:

Ingredienser:

For kyllingen:

• 4 store kyllingbryst, skinnfrie og benfrie
• 2 ss olivenolje
• 2 ss hvitløkspulver
• 2 ss paprika
• 1 ss spisskummen
• 1/2 ts kanel
• 1/4 ts kajennepepper
• Salt og pepper etter smak

For risen:

• 2 kopper langkornet hvit ris
• 4 kopper vann
• 1 ss smør
• Salt etter smak

For sausen:

• 1 kopp majones
• 1/2 kopp gresk yoghurt
• 1 ss honning
• 1 ss fersk sitronsaft
• 1/2 ts spisskummen
• 1/2 ts paprika
• 1/4 ts kajennepepper
• Salt og pepper etter smak

For servering:

• 4 store pitabrød
• Hakket salat
• Skiver tomater
• Skiver agurk
• Hakket persille
• Sitronbåter

Fremgangsmåte:

1. Forbered kyllingen: Kutt kyllingbrystene i små terninger og krydre dem med olivenolje, hvitløkspulver, paprika, spisskummen, kanel, kajennepepper, salt og pepper etter smak. La kyllingen marineres i minst 30 minutter.
2. Forbered risen: Skyll risen i kaldt vann og legg den i en kjele sammen med vann, smør og salt etter smak. Kok opp og reduser varmen til lav. Dekk kjelen med lokk og la risen koke i ca 20 minutter eller til alt vannet er absorbert. Ta av varmen og la risen hvile i 5-10 minutter.
3. Forbered sausen: I en stor bolle, bland majones, gresk yoghurt, honning, fersk sitronsaft, spisskummen, paprika, kajennepepper, salt og pepper etter smak.
4. Stek kyllingen i en stor stekepanne på middels høy varme til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
5. Varm pitabrødene i ovnen eller på en stekepanne.
6. Server kyllingen og risen på en tallerken eller i en boks. Topp med saus, hakket salat, tomater, agurk, persille og en sitronbåt. Server med pitabrød ved siden av.

Halal Cart Chicken and Rice er en enkel, men smaksrik rett som er en favoritt blant mange. Prøv denne oppskriften hjemme og nyt smaken av New York

Baktus er en populær kafé i byen som serverer et bredt utvalg av mat og drikke til kundene sine. De har nylig introdusert et nytt element på menyen sin – Halal brød pinner. Disse brød pinnene er tilberedt med kun halal ingredienser og er perfekte for de som følger en halal-livsstil.

Baktus er stolt av å kunne tilby et bredt utvalg av matvarer som passer til ulike dietter og livsstiler. Halal brød pinnene er et resultat av deres engasjement for å imøtekomme behovene til alle kundene deres.

Brød pinnene er laget av deig tilberedt med halal mel og krydder, og de er bakt til perfeksjon for å gi en sprø og deilig smak. De kan nytes med forskjellige dipp sauser og er perfekte for snacks, appetittvekkere eller som et tilbehør til hovedretter.

Baktus oppfordrer alle kunder som ønsker å smake på Halal brød pinnene deres, til å besøke kafeen og prøve dem ut. De sikrer også at alle matvarer som tilbys på menyen deres tilberedes i henhold til de høyeste standarder for hygiene og kvalitet, slik at kundene kan nyte maten sin med trygghet og tillit.

INGREDIENSER

Deig
7g gjær
240ml varmt vann
450g kake mel (kan bruke brød mel om ønskelig)
28g sukker
9g salt
30g olivenolje

Topping
50g pnp Hvitløkssmør
1 ss persille
Valgfritt: havsalt

METODE

Tilsett vann og gjær i en bolle og la gjæren svelle.
I en annen bolle, tilsett mel, sukker og salt og bland godt.
Når gjæren har svellet, tilsett olivenolje i gjærblandingen og bland lett, og tilsett deretter i deigen.
Kna deigen godt til den er myk.
Olje en bolle og legg deigen i den. Dekk til og la den stå på et varmt sted for å doble størrelsen.
Når den har doblet størrelsen, del deigen i 12 deler og rull ut til en pølse og legg dem på brettet med 1 tomme mellomrom.
Smelt hvitløkssmør og persille og bland godt. Pensle på brød pinnene og la det doble i størrelse.
Bak i en forvarmet ovn på 200 grader i 14 minutter.
Når de er tatt ut av ovnen, pensle med smeltet hvitløkssmør og dryss havsalt på toppen mens det fortsatt er varmt.

INFO & TIPS
Best å spise når de er varme og nylagede.