Halal-oppskrifter

Disse saftige bakte trommestikkene glaseres i en søt og krydret saus laget av lønnesirup og balsamicoeddik. Server dem som enkle fingermat eller som en del av en større middagsrett.

Ingredienser:

• 8 halal trommestikker
• 1/4 kopp lønnesirup
• 1/4 kopp balsamicoeddik
• 2 ss soyasaus
• 1 ss Dijon-sennep
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1/4 ts tørket rosmarin
• 1/4 ts tørket timian
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• Olivenolje, til pensling

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. I en liten bolle, visp sammen lønnesirup, balsamicoeddik, soyasaus, Dijon-sennep, hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper.
3. Legg trommestikkene i en enkelt lag i en ildfast form. Hell sausen over trommestikkene og vend dem forsiktig for å sikre at de er godt dekket av sausen.
4. Pensle litt olivenolje på toppen av trommestikkene.
5. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til trommestikkene er gjennomstekte og sausen har tyknet og blitt klebrig.
6. Server trommestikkene varme med en grønn salat eller ris, og nyt!

Dette krydrede pølse- og paprikafatet er en enkel og smakfull middagsrett som kan tilberedes på en enkel måte på et stekebrett. Pølsene og paprikaen er krydret med italienske krydder og bakt i ovnen for å lage en deilig og hjertelig middag.

Ingredienser:

• 4-5 halal pølser, skåret i skiver
• 2 røde paprikaer, kuttet i biter
• 2 grønne paprikaer, kuttet i biter
• 1 stor løk, kuttet i båter
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• Frisk persille, hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Legg pølsene, paprika, løk og hvitløk på et stekebrett.
3. Hell olivenoljen over ingrediensene og dryss på tørkede krydder, salt og pepper. Bland alt sammen til alt er godt dekket.
4. Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til pølsene er godt stekt og paprikaen er myk.
5. Dryss hakket persille over retten før servering (valgfritt).
6. Server retten varm med ris, poteter eller brød, og nyt!

Krydret chili nachos er en herlig snack eller enkel middag som du kan lage på kort tid. Nachosene er toppet med krydret kyllingkjøttdeig, bønner, mais og ost, og tilberedes enkelt i ovnen.

Ingredienser:

• 500 g halal kyllingkjøttdeig
• 1 stor løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts chilipulver
• 1 ts paprikapulver
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• 1 boks hakkede tomater
• 1 boks svarte bønner, skylt og avrent
• 1 kopp maiskorn, frosne eller hermetiske
• 1 pakke nachos chips
• 2 kopper revet cheddarost
• Frisk koriander, hakket (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Stek kyllingkjøttdeig, løk og hvitløk i en stor stekepanne over middels varme, til kyllingkjøttdeigen er brunet og løken er myk.
3. Tilsett chilipulver, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper, og stek videre i 1-2 minutter.
4. Tilsett hakkede tomater, bønner og mais, og la blandingen småkoke i 10 minutter, eller til den er tykkere.
5. Legg et lag med nachos chips i bunnen av en ildfast form. Topp med halvparten av kyllingkjøttdeig-blandingen og halvparten av cheddarosten. Legg deretter et annet lag med nachos chips, og gjenta lagene med kyllingkjøttdeig-blanding og cheddarost.
6. Stek nachosene i ovnen i 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og bubbete.
7. Server nachosene varme, toppet med hakket koriander (valgfritt) og nyt!

Saktekoker kylling- og hvit bønnechili er en sunn og deilig rett som er perfekt for en kald dag. Denne chilioppskriften er laget med saftig kylling, hvite bønner, grønnsaker og krydder. Retten tilberedes enkelt i en saktekoker og blir ferdig på under 8 timer.

Ingredienser:

• 1 stor løk, hakket
• 2 store gulrøtter, hakket
• 2 selleristenger, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts spisskummen
• 1 ts chilipulver
• 1/2 ts tørket oregano
• Salt og pepper etter smak
• 1,4 kg kyllingbryst, uten skinn og ben
• 4 kopper kyllingkraft
• 2 bokser med hvite bønner, skylt og avrent
• 1 stor grønn paprika, hakket
• 1/4 kopp fersk koriander, hakket

Fremgangsmåte:

1. Legg løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, spisskummen, chilipulver, oregano, salt og pepper i en saktekoker. Bland godt.
2. Legg kyllingbrystet over grønnsakene og hell kyllingkraften over.
3. Dekk til saktekokeren og sett den på lav varme i 6-8 timer, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
4. Fjern kyllingbrystet fra saktekokeren og del det i mindre biter.
5. Tilsett hvite bønner, hakket grønn paprika og kyllingbitene i saktekokeren og rør godt.
6. Dekk til saktekokeren igjen og sett den på høy varme i ytterligere 30 minutter.
7. Server chili med fersk koriander på toppen og nyt!

Ristet kyllingsandwich med grønnsaker er en sunn og deilig sandwich som er perfekt for en rask lunsj eller middag. Denne sandwichen er fylt med ristet kylling, ovnsbakte grønnsaker og smeltet ost, og er toppet med en deilig aioli-saus.

Ingredienser:

• 2 kyllingfileter
• 2 ss olivenolje
• 1 ts paprikapulver
• 1/2 ts hvitløkspulver
• Salt og pepper etter smak
• 1 stor rød paprika, skåret i strimler
• 1 stor grønn paprika, skåret i strimler
• 1 stor løk, skåret i strimler
• 4 skiver ost
• 4 sandwichbrød
• 1/4 kopp majones
• 1 ts dijonsennep
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 220 grader C.
2. Legg kyllingfiletene i en bolle. Hell olivenolje over kyllingfiletene. Tilsett paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper, og bland godt.
3. Legg kyllingfiletene på en bakeplate og stek i ovnen i 20-25 minutter til de er gjennomstekte.
4. Legg de skårne paprikaene og løken på en annen bakeplate. Drypp med litt olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Stek i ovnen i 20-25 minutter til de er myke og gylne.
5. Del sandwichbrødene i to og rist dem lett i en brødrister eller i ovnen.
6. Bland majones, dijonsennep, finhakket hvitløk, salt og pepper i en liten bolle.
7. For å montere sandwichene, legg en skive ost på den ene halvdelen av hvert sandwichbrød. Topp med ristet kylling og ovnsbakte grønnsaker. Topp med aioli-saus og den andre halvdelen av sandwichbrødet.
8. Server sandwichene og nyt!