Oppskrifter fra asiatisk kjøkken

Lær kunsten å lage kinesiske dumplings med denne trinnvise oppskriften. Kinesiske dumplings, også kjent som Jiaozi, er en elsket del av det kinesiske kjøkkenet. Fylt med en smakfull blanding av kjøtt og grønnsaker, er disse dumplingsene en glede å lage og enda mer tilfredsstillende å spise. Følg instruksjonene nedenfor for å lage dine egne deilige kinesiske dumplings.

Ingredienser: For å lage kinesiske dumplings, trenger du følgende ingredienser:

For Dumplingfyllet:

• 225g svinekjøttdeig
• 1 kopp finhakket kinakål (Napa-kål)
• 2 vårløk, finhakket
• 1 ss revet ingefær
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper

For Dumplingdeigen:

• 2 kopper hvetemel
• 1/2 kopp varmt vann

For Dyppesaus:

• 1/4 kopp soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ts sesamolje
• 1 vårløk, finhakket (valgfritt)

Instruksjoner: Følg disse enkle stegene for å lage deilige kinesiske dumplings:

1. I en stor bolle, bland svinekjøttdeig, finhakket kinakål, vårløk, ingefær, hvitløk, soyasaus, sesamolje, salt og svart pepper. Bland godt til fyllet er godt kombinert.
2. I en separat bolle, bland hvetemel og varmt vann til en deig. Kna deigen i omtrent 5 minutter til den blir jevn og elastisk. Dekk til med en fuktig klut og la den hvile i 30 minutter.
3. Del deigen i små biter og kjevle hver bit til en tynn sirkel, omtrent 7-8 cm i diameter.
4. Legg en skje med fyll i midten av hver deigkrets. Brett deigen i to og klem sammen kantene for å forsegle dumplingen. Lag folder langs den forseglede kanten for å gi dumplingen en attraktiv form.
5. Gjenta prosessen til alt fyllet og deigen er brukt opp.
6. Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett litt olje. Legg dumplingene i stekepannen med den flate siden ned og stek i 2-3 minutter til bunnen er gyllenbrun.
7. Hell vann i stekepannen, ca. 1/4 tommers dybde. Dekk til stekepannen og la dumplingene dampe i 8-10 minutter til de er gjennomkokte.
8. Mens dumplingene damper, lag dyppesausen ved å blande soyasaus, riseddik, sesamolje og finhakket vårløk (hvis ønskelig) i en liten bolle.
9. Server de kinesiske dumplingene varme sammen med dyppesausen ved siden av.

Merknad: Kinesiske dumplings kan kokes, dampes eller stekes i panne etter personlig preferanse. Nyt de deilige smakene av disse hjemmelagde dumplingene!

Opplev de uimotståelige smakene av asiatisk mat med denne deilige oppskriften på Asiatisk Biff Wok. Med tynne skiver av biff, friske grønnsaker og en smakfull saus vil denne retten virkelig glede smaksløkene dine. Følg de enkle stegene nedenfor for å lage en herlig wokrett som vil imponere familie og venner.

Ingredienser: For denne smaksrike Asiatisk Biff Wok trenger du følgende ingredienser:

• 450 gram biff (f.eks. ytrefilet), tynne skiver
• 2 ss soyasaus
• 2 ss østerssaus
• 1 ss maismel
• 1 ss vegetabilsk olje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2,5 cm ingefær, revet
• 1 rød paprika, tynne skiver
• 1 grønn paprika, tynne skiver
• 1 medium løk, tynne skiver
• Brokkolibuketter (valgfritt, for ekstra tekstur og farge)

Instruksjoner: Følg disse enkle instruksjonene for å lage den deilige Asiatisk Biff Wok:

1. I en bolle, kombiner biffskivene, soyasaus og østerssaus. Bland godt og la det marinere i 10-15 minutter.
2. I en liten bolle, løs opp maismel i 2 ss vann for å lage en jevning. Sett til side.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok på middels-høy varme. Tilsett finhakket hvitløk og revet ingefær, og wok i 1-2 minutter til det blir duftende.
4. Tilsett den marinerte biffen i pannen og wok i 3-4 minutter til den er brunet og gjennomstekt. Ta biffen ut av pannen og sett til side.
5. I samme panne, tilsett skiver av paprika og løk. Wok i 2-3 minutter til grønnsakene er sprøe og møre.
6. Tilsett den kokte biffen i pannen og bland med grønnsakene.
7. Rør raskt sammen maismeljevningen og tilsett den i pannen. Bland godt slik at biffen og grønnsakene blir dekket av sausen. Kok i ytterligere 1-2 minutter til sausen tykner.
8. Valgfritt: Hvis du bruker brokkolibuketter, kan du blansjere dem i kokende vann i 2-3 minutter til de er litt møre. Tilsett dem i pannen og bland godt.
9. Fjern pannen fra varmen og overfør den Asiatisk Biff Wok til et serveringsfat.
10. Server wokretten varm sammen med dampet ris eller nudler, og nyt den fantastiske smaken av Asia!

Merknad: Du kan tilpasse oppskriften ved å legge til andre grønnsaker eller justere kryddermengden etter dine personlige preferanser.

Nyt de forlokkende smakene av asiatisk mat med denne deilige oppskriften på søt og sur kylling. Med en perfekt balanse mellom søte og syrlige smaker vil denne retten definitivt tilfredsstille smaksløkene dine. Følg de enkle instruksjonene nedenfor for å lage et minneverdig måltid som vil imponere familie og venner.

Ingredienser: For å lage denne asiatiske inspirerte retten med søt og sur kylling trenger du følgende

ingredienser:

• 450 gram kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i bite-sized biter
• 120 ml maismel
• 2 ss vegetabilsk olje, delt
• 1 rød paprika, skåret i skiver
• 1 grønn paprika, skåret i skiver
• 1 liten løk, skåret i skiver
• Ananasbiter, avrent (valgfritt, for ekstra sødme)

For søt og sur saus:

• 120 ml ketchup
• 60 ml riseddik
• 60 ml brunt sukker
• 1 ss soyasaus
• 1 ts finhakket hvitløk
• 1/2 ts ingefærpasta
• 60 ml vann
• 1 ss maismel (til fortykning)

Instruksjoner: Følg disse enkle stegene for å tilberede den asiatiske oppskriften på søt og sur kylling:

1. I en stor bolle, vend kyllingbitene i maismel til de er godt dekket.
2. Varm opp en spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok på middels-høy varme. Tilsett de meldekte kyllingbitene og stek dem til de er gyldenbrune og crispy. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
3. I samme panne, tilsett en annen spiseskje vegetabilsk olje og surr de skivede paprikaene og løken til de er lett møre.
4. I en separat bolle, visp sammen ketchup, riseddik, brunt sukker, soyasaus, finhakket hvitløk, ingefærpasta, vann og maismel. Sørg for at maismel er helt oppløst.
5. Hell søt og sur sausblandingen i pannen med de stekte paprikaene og løken. Rør kontinuerlig til sausen tykner og legger seg rundt grønnsakene.
6. Tilsett de stekte kyllingbitene i pannen og rør godt for å dekke dem med den søte og sure sausen.
7. Valgfritt: For ekstra sødme og tropisk smak, tilsett avrente ananasbiter.
8. La det koke i ytterligere 2-3 minutter slik at smakene får blande seg.
9. Server den asiatiske søte og sure kyllingen over dampet ris eller nudler, og pynt med finhakket vårløk.
10. Nyt denne deilige hjemmelagde asiatiske inspirerte retten sammen med dine kjære!

Merknad: Du kan tilpasse oppskriften ved å legge til andre grønnsaker eller justere sødme og syrlighet i sausen etter din smak.

Laksa er en krydret nudelsuppe som vanligvis er laget med sjømat eller kylling. Men denne gangen presenterer vi en vegansk versjon av denne smakfulle asiatiske retten med tofu, kokosmelk og grønnsaker. Denne retten er full av smak og er en sunn og mettende måltid.

Ingredienser:

• 200g fast tofu
• 400ml kokosmelk
• 1 gul løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 1 gulrot, skrelt og skivet
• 100g sukkererter
• 1 ss rød currypasta
• 1 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ts brunt sukker
• Saften av 1 lime
• 1 liter grønnsaksbuljong
• 200g risnudler
• Frisk koriander, hakket (til servering)

Fremgangsmåte:

1. Skjær tofu i terninger og sett til side.
2. Varm opp en stor kjele over middels høy varme og tilsett olje.
3. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke.
4. Tilsett rød currypasta og stek i 1-2 minutter.
5. Tilsett paprika, gulrot og sukkererter og stek i ytterligere 2-3 minutter.
6. Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, soyasaus, sesamolje, brunt sukker og limesaft. Rør alt sammen.
7. Tilsett tofu og risnudler og rør alt sammen.
8. La suppen koke i 5-10 minutter til nudlene er myke og tofu er varm.
9. Server med hakket koriander på toppen.

Nyt denne deilige veganske laksaen sammen med venner og familie!

Denne oppskriften på klebrig laksenudler vil garantert bli en hit i middagsselskapet! Den er rask å lage, og har en fantastisk smak og konsistens. Nudlene blir servert med en deilig saus og stekt laks, som gir retten en ekstra smakfull dimensjon. Denne oppskriften passer perfekt for de som vil ha en smakfull og sunn middag på kort tid.

Ingredienser:

• 4 laksefileter
• 250 gram nudler
• 1 stor gul løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 gulrot, skrelt og kuttet i små terninger
• 1 rød paprika, skrelt og kuttet i små terninger
• 2 ss soyasaus
• 2 ss honning
• 2 ss oyster saus
• 2 ss sesamolje
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss vann
• 2 ss olje (for steking)
• Salt og pepper etter smak
• Koriander (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Start med å lage sausen. I en bolle, bland sammen soyasaus, honning, oyster saus og sesamolje. Sett sausen til side.
2. Kok nudlene etter anvisning på pakken, og skyll dem deretter i kaldt vann.
3. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken blir myk og gjennomsiktig.
4. Tilsett gulrot og paprika, og stek videre i 2-3 minutter.
5. Legg laksefiletene i stekepannen med grønnsakene, og hell sausen over laksen. La det hele steke i 5-7 minutter, eller til laksen er ferdigstekt.
6. Bland maisstivelse og vann i en liten bolle, og hell blandingen i stekepannen. Rør godt, og la sausen koke opp og tykne.
7. Tilsett nudlene i stekepannen, og rør forsiktig til nudlene er dekket av saus.
8. Server med koriander som pynt.

Vel bekomme!