Denne oppskriften på klebrig laksenudler vil garantert bli en hit i middagsselskapet! Den er rask å lage, og har en fantastisk smak og konsistens. Nudlene blir servert med en deilig saus og stekt laks, som gir retten en ekstra smakfull dimensjon. Denne oppskriften passer perfekt for de som vil ha en smakfull og sunn middag på kort tid.
Ingredienser:
- 4 laksefileter
- 250 gram nudler
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 gulrot, skrelt og kuttet i små terninger
- 1 rød paprika, skrelt og kuttet i små terninger
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 2 ss oyster saus
- 2 ss sesamolje
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss vann
- 2 ss olje (for steking)
- Salt og pepper etter smak
- Koriander (til pynt)
Fremgangsmåte:
- Start med å lage sausen. I en bolle, bland sammen soyasaus, honning, oyster saus og sesamolje. Sett sausen til side.
- Kok nudlene etter anvisning på pakken, og skyll dem deretter i kaldt vann.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken blir myk og gjennomsiktig.
- Tilsett gulrot og paprika, og stek videre i 2-3 minutter.
- Legg laksefiletene i stekepannen med grønnsakene, og hell sausen over laksen. La det hele steke i 5-7 minutter, eller til laksen er ferdigstekt.
- Bland maisstivelse og vann i en liten bolle, og hell blandingen i stekepannen. Rør godt, og la sausen koke opp og tykne.
- Tilsett nudlene i stekepannen, og rør forsiktig til nudlene er dekket av saus.
- Server med koriander som pynt.
Vel bekomme!
