Leter du etter et deilig og sunt måltid som er fullt av smak? Da trenger du ikke lete lenger enn til ratatouille! Denne klassiske franske retten er en grønnsaksstuing laget med aubergine, squash, paprika, tomater og duftende urter. Den er perfekt for vegetarianere og veganere, da den er fullpakket med vitaminer og næringsstoffer og kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. I denne artikkelen vil vi dele en fantastisk ratatouille-oppskrift som er lett å følge og vil gi smaksløkene dine en skikkelig god opplevelse. Så ta på deg forkleet og la oss begynne å lage mat!
INGREDIENSER TIL RATATOUILLE
- Terninger av tomater – De utgjør størstedelen av sausen og gir den rike tomatssmaken.
- Olivenolje – Tilfører fett og smak til denne enkle ratatouille.
- Balsamicoeddik – Balsamicoeddik tilfører syrlig godhet til den fantastiske sausen.
- Herbs de Provence – Tørkede urter som har marjoram, timian, rosmarin og oregano.
- Hvitløk – Alltid et must i tomatsauser.
- Basilikum – Frisk basilikum tilfører en frisk smak til sausen.
Ratatouille grønnsaker
- Roma-tomater – Du kan bruke hvilke som helst tomater, men roma-tomater er den perfekte størrelsen for denne retten.
- Squash / Zucchini – Legger til nydelig grønn farge til ratatouille.
- Aubergine – En nødvendighet i enkle ratatouille-oppskrifter. Aubergine er ofte grunnlaget for retten.
- Løk – Gir de andre grønnsakene deilig, umamisk smak.
HVORDAN LAGE RATATOUILLE
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Kutt eggplant, squash og paprika i små biter.
- Hakk løken og press hvitløken.
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke og duftende, i ca 5 minutter.
- Tilsett eggplant, squash og paprika i stekepannen og rør alt sammen.
- Tilsett tørket timian og basilikum, og smak til med salt og pepper.
- Kok grønnsakene i ca 10 minutter, og rør av og til.
- Mens grønnsakene koker, skjær tomatene i tynne skiver.
- Når grønnsakene er ferdige, overfør dem til en ovnsikker form.
- Legg tomatskivene oppå grønnsakene.
- Stek ratatouillen i den forvarmede ovnen i 30-35 minutter, til grønnsakene er myke og tomatene er litt brune.
Server ratatouillen varm, pyntet med friske urter eller revet Parmesan hvis ønskelig.
Nysgjerrig på ingredienslisten for denne fantastiske ratatouille-oppskriften? Last ned Mamluks-appen! Med sin brukervennlige interface og et bredt utvalg av ingrediensalternativer å velge mellom, er det å laste ned appen nøkkelen til å få mest mulig ut av denne oppskriften. Så hvorfor vente? Last ned Mamluks-appen i dag og begynn å lage mat som en proff!
