Glutenfrie, ostete blomkålbiter er en fantastisk måte å få i seg mer grønnsaker på. De er enkle å lage og smaker helt nydelig. Disse blomkålbiter passer perfekt som tilbehør til en saftig gryterett eller en søndagsmiddag. De kan også serveres som snacks, eller legges i matpakken som en sunn og deilig mellommåltid. Her er oppskriften på hvordan du lager disse herlige, glutenfrie blomkålbiter.
Ingredienser:
- 1 stor blomkål, skåret i små biter
- 1 kopp mandelmel
- 1 kopp revet ost (cheddar eller parmesan)
- 2 egg, lett pisket
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
Prosedyre:
- Forvarm ovnen til 200 grader og legg bakepapir på et stekebrett.
- Del blomkålen i små biter og kok i en stor kjele med kokende vann i 5 minutter, eller til den er mør.
- Rør sammen mandelmel, ost, egg, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper i en stor bolle.
- Tørk av blomkålen og rør inn i blandingen til alt er godt dekket.
- Legg blandingen på bakebrettet og form små biter med hendene.
- Stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til blomkålbiterne er gylne og sprø på utsiden.
- Server varme og nyt! Disse blomkålbiterne kan også serveres med en dip som tzatziki eller hummus.
