Krydret chili nachos er en herlig snack eller enkel middag som du kan lage på kort tid. Nachosene er toppet med krydret kyllingkjøttdeig, bønner, mais og ost, og tilberedes enkelt i ovnen.
Ingredienser:
- 500 g halal kyllingkjøttdeig
- 1 stor løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts chilipulver
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1 boks hakkede tomater
- 1 boks svarte bønner, skylt og avrent
- 1 kopp maiskorn, frosne eller hermetiske
- 1 pakke nachos chips
- 2 kopper revet cheddarost
- Frisk koriander, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Stek kyllingkjøttdeig, løk og hvitløk i en stor stekepanne over middels varme, til kyllingkjøttdeigen er brunet og løken er myk.
- Tilsett chilipulver, paprikapulver, spisskummen, salt og pepper, og stek videre i 1-2 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, bønner og mais, og la blandingen småkoke i 10 minutter, eller til den er tykkere.
- Legg et lag med nachos chips i bunnen av en ildfast form. Topp med halvparten av kyllingkjøttdeig-blandingen og halvparten av cheddarosten. Legg deretter et annet lag med nachos chips, og gjenta lagene med kyllingkjøttdeig-blanding og cheddarost.
- Stek nachosene i ovnen i 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og bubbete.
- Server nachosene varme, toppet med hakket koriander (valgfritt) og nyt!
