Miyeokguk er en tradisjonell koreansk tangsuppe som er kjent for sin næringsrike sammensetning og sin symbolske betydning som en trøstende og styrkende rett. Denne suppen, laget med sjøtang og andre enkle ingredienser, er en favoritt blant koreanske familier, spesielt etter fødsel eller som en daglig sunn måltid. I denne oppskriften vil du lære å lage Miyeokguk hjemme og nyte den milde smaken og de helsefordelene den bringer.
Ingredienser:
- 30 g tørket miyeok (koreansk sjøtang)
- 8 kopper vann
- 4 ss soyasaus
- 2 ss sesamolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss sesamfrø
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- Eventuelt salt og pepper (etter smak)
Fremgangsmåte:
- Bløtlegg den tørkede miyeoken i en bolle med kaldt vann i ca. 30 minutter, eller til den blir myk og utvider seg.
- Skyll miyeoken godt i rennende vann for å fjerne eventuelle sandpartikler.
- I en stor kjele, tilsett vann og miyeok. Kok opp og la det småkoke i ca. 20 minutter, eller til miyeoken blir myk og suppen får en rik tangsmak.
- Tilsett soyasaus, sesamolje, finhakket hvitløk og sesamfrø i suppen. Rør godt sammen for å blande ingrediensene.
- Smak til suppen med salt og pepper etter behov.
- Server Miyeokguk varm, dryss med skiver av vårløk på toppen som garnityr.
Konklusjon: Miyeokguk er en klassisk koreansk tangsuppe som er kjent for sin nærende sammensetning og sin betydning som en trøstende rett. Denne oppskriften lar deg lage Miyeokguk hjemme og nyte den milde tangsmaken og helsefordelene den gir. Suppen er enkel å lage med tørket miyeok, soyasaus, sesamolje og andre vanlige ingredienser. Server den varm og dryss med vårløk for en frisk smak og vakker presentasjon. Prøv denne autentiske Miyeokguk-oppskriften og opplev den tradisjonelle koreanske tangsuppen i ditt eget hjem.
