Prawn jambalaya er en krydret og smakfull risrett fra det sørlige USA med røtter fra det karibiske kjøkkenet. Retten har blitt populær over hele verden for sin unike smak og enkle tilberedning. Prawn jambalaya inneholder en blanding av krydret krydder, grønnsaker og saftige reker som gir en smakfull og mettende rett.
Dette er en rett som kan tilberedes på kort tid og passer perfekt som en rask og enkel middag for familien eller som et imponerende måltid for gjester. Denne oppskriften bruker fullkorn basmati ris og sunne grønnsaker, og gir deg en næringsrik og mettende måltid som også smaker fantastisk.
Prøv denne oppskriften på prawn jambalaya og opplev de unike smakene av det sørlige USA og Karibia. Oppskriften inkluderer ingredienser som rapeseed oil, løk, selleri, tomat, gul paprika, hvitløk, fersk timian og persille. Med denne oppskriften vil du ha en autentisk smak av prawn jambalaya rett i ditt eget hjem.
Ingredienser:
- 1 ss rapsolje
- 1 løk, hakket
- 3 stangselleri, skåret i skiver
- 100 g fullkorn basmatiris
- 1 ts mild chilipulver
- 1 ss malt koriander
- 1/2 ts fennikelfrø
- 400 g hermetiske tomater, hakket
- 1 ts grønnsaksbuljongpulver
- 1 gul paprika, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss fersk timianblader
- 150 g små reker, tint hvis de er frosne
- 3 ss hakket persille
Fremgangsmåte:
- Varm opp rapsoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og stangselleri og stek i ca 5 minutter til de er myke.
- Tilsett fullkorn basmatiris, chilipulver, malt koriander og fennikelfrø og rør godt sammen.
- Tilsett de hermetiske tomatene, grønnsaksbuljongpulveret og gul paprika. Rør godt sammen og la det småkoke i ca 15 minutter, eller til risen er ferdigkokt og grønnsakene er myke.
- Tilsett hvitløk og fersk timian og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
- Tilsett de små rekene og la det småkoke i ca 2 minutter til rekene er rosa og gjennomvarme.
- Server jambalayaen varm med hakket persille på toppen.
