Hvis du leter etter en spennende og smaksrik grillrett, er denne oppskriften på salt- og peppergrillet blekksprut noe du bør prøve. Denne retten er enkel å lage, men likevel full av smak og tekstur.
Ingredienser:
- 1/2 ts svart pepperkorn
- 1 1/2 ts sichuan pepperkorn
- 1 1/2 ts havsalt
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 3 store, rensede blekksprutblekksprut (ca. 600 g)
- 1 ss risbarnolje
- Tynne skiver av rød chili, til servering
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte:
- Forvarm grillen til høy varme.
- I en morter eller krydderkvern, knus sammen svart pepperkorn, sichuan pepperkorn og havsalt til en fin blanding. Bland deretter inn løkpulver og hvitløkspulver.
- Skjær blekkspruten i ringer eller strimler. Tørk dem godt med et papirhåndkle.
- Pensle blekkspruten med risbarnolje, og dryss deretter krydderblandingen over dem, slik at de er jevnt dekket.
- Grill blekkspruten i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til de er brunet og sprø.
- Server blekkspruten varm, drysset med tynne skiver av rød chili og med limebåter på siden.
Denne salt- og peppergrillede blekkspruten er en fantastisk rett å servere til en sommergrilling eller en uformell middag. Den er enkel å lage, men likevel full av smak og tekstur. Prøv denne oppskriften neste gang du vil lage en spennende grillrett!
