Disse deilige vegetarbollene er en fantastisk måte å nyte et kjøttfritt måltid som er fullpakket med smak og næringsstoffer. Laget med en blanding av kokt brun ris, blandet grønnsaker og brødrasp, er disse vegetarbollene enkle å tilberede og perfekte som hovedrett eller forrett. Enten du er vegetarianer eller bare leter etter et sunt og smakfullt måltid, vil disse veggie-bollene garantert være en suksess hos familie og venner. Så la oss komme i gang og lære hvordan du kan lage disse deilige godbitene!
Ingredienser:
- 2 middels store poteter
- 1/2 kopp revet gulrøtter
- 1/2 kopp hakket vårløk
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper etter smak
- 3 ss maisstivelse
- 1/2 ts paprika (valgfritt)
- Olje til frityrsteking
Fremgangsmåte:
- Skrell potetene og kutt dem i små terninger. Legg potetene i en bolle med kaldt vann.
- Kok opp nok vann i en kasserolle til å dekke de terningkuttede potetene, tilsett salt. Tilsett de terningkuttede potetene i det kokende vannet og dekk kasserollen med et lokk.
- Kok potetene til de er myke og møre. Stikk en gaffel inn i potetene for å sjekke om de er ferdige, og hell av vannet. Mos potetene godt med en gaffel eller en palettkniv.
- I en bolle, kombiner mosede poteter, revet gulrøtter, hakket vårløk, finhakket hvitløk og løk. Bland ingrediensene godt sammen.
- Tilsett salt, pepper og paprika (hvis du bruker det) etter smak. Tilsett maisstivelse og bland godt.
- Form blandingen til små baller ved å bruke hendene eller hansker. Fryse ballene i 15 minutter for å hjelpe dem å beholde formen når de stekes.
- Varm opp oljen i en stekepanne og stek ballene i minst 3-5 minutter eller til de er gyllenbrune.
- Når de er ferdigstekt, legg veggie-bollene på en tallerken med papirhåndklær for å absorbere overflødig olje.
- Server varmt med din favorittdyppesaus, som søt og sur saus eller ketchup. Nyt!
Notater:
- Å legge skrelte poteter i vann vil hindre dem fra å skifte farge til brunt.
- Når du frityrsteker, ikke overbelast pannen da dette kan senke temperaturen på oljen og føre til ujevn steking og at veggie-ballene blir for oljete.
- Å tilsette litt masalasaus er også et flott alternativ til å servere med denne oppskriften.
- Du kan justere krydderet eller tilsette flere grønnsaker etter din preferanse.
