Asparges er en næringsrik og deilig grønnsak som kan tilberedes på mange forskjellige måter. I denne oppskriften viser vi deg hvordan du kan tilberede asparges på en enkel, men velsmakende måte – ved å steke den i en panne. Denne metoden gir aspargesen en sprø tekstur og en mild, men deilig smak som er perfekt som en sunn side rett til middagen.
Ingredienser:
1 bunt asparges (ca. 500 g) 2 ss olivenolje 1 ts salt 1/4 ts sort pepper 1 ss sitronsaft 2 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte:
- Skyll aspargesen og tørk av den godt med kjøkkenpapir.
- Kutt av den nederste enden av aspargesen (ca. 2-3 cm) for å fjerne den tøffe delen.
- Varm opp olivenoljen i en stor panne på middels varme.
- Tilsett den finhakkede hvitløken og la det steke i ca. 1 minutt til det blir duftende.
- Legg aspargesen i pannen og dryss salt og pepper over den.
- Stek aspargesen i 5-7 minutter, og snu den med jevne mellomrom til den er jevnt stekt og har en sprø tekstur.
- Drypp sitronsaften over aspargesen før servering.
- Server den panstekte aspargesen som en sunn og deilig side rett til middagen.
Tips: For ekstra smak kan du også drysse litt revet parmesan over aspargesen før servering.
