Start dagen din på riktig måte med en stabel renspisende pekanpannekaker toppet med et fargerikt utvalg av bær. Denne oppskriften gir en sunn vri på tradisjonelle pannekaker ved å inkludere pekannøtter og bruke rene, naturlige ingredienser. Med den perfekte balansen mellom nøttesmak og sødme, vil disse pannekakene tilfredsstille søtsuget ditt samtidig som du holder deg til renspisemålene dine. La oss dykke ned i oppskriften og lære hvordan du kan lage disse deilige pekanpannekakene med bær.
Ingredienser:
- 1 kopp sammalt hvete
- 1/4 kopp finmalt pekannøtter
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp usøtet mandelmelk (eller annen melk)
- 2 ss ren lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Stekeolje eller kokosolje, til smøring
- Blandede bær, til topping
Instruksjoner:
- I en stor bolle blander du sammen sammalt hvete, finmalte pekannøtter, bakepulver og salt.
- I en separat bolle visper du sammen mandelmelk, lønnesirup og vaniljeekstrakt.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør til det akkurat er blandet. Pass på å ikke røre for mye; noen klumper er greit.
- Varm opp en non-stick stekepanne eller takke på middels varme og smør den lett med stekeolje eller kokosolje.
- Hell 1/4 kopp røre på pannen for hver pannekake. Stek til det dannes bobler på overflaten, snu og stek i ytterligere ett minutt eller til de er gyllenbrune.
- Gjenta prosessen med resten av røren.
- Server pekanpannekakene toppet med en sjenerøs neve av blandede bær.
Tips:
- Du kan tilpasse pannekakene ved å tilsette andre hakkede nøtter eller krydder som kanel eller muskat i røren.
- For en søtere touch kan du drysse litt ekstra ren lønnesirup eller strø en klype melis over pannekakene og bærene.
- Du kan også servere pannekakene med en klatt gresk yoghurt eller som tilbehør til eggerøre for en mer mettende frokost.
Konklusjon: Disse renspisende pekanpannekakene med bær tilbyr et deilig og næringsrikt alternativ til frokost. Ved å inkludere pekannøtter
