Vaniljecupcakes med salt karamell

La deg friste av de rike og dekadente smakene av salt karamell og vanilje med disse uimotståelige Vaniljecupcakes med salt karamell. Denne herlige oppskriften fra Also The Crumbs Please er perfekt for de som søker en perfekt balanse mellom søtt og salt i dessertene sine. De saftige vaniljecupcakene toppet med kremet salt karamellfrosting vil garantert tilfredsstille søtsuget ditt og etterlate deg med en lengsel etter mer. La oss dykke ned i oppskriften og oppdage hvordan du kan lage disse herlige cupcakene.

Ingredienser:

Til cupcakene:

• 1 1/2 kopp (180g) hvetemel
• 1 1/2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp (113g) usaltet smør, mykt
• 3/4 kopp (150g) sukker
• 2 store egg
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 kopp (120ml) melk

Til salt karamellfrosting:

• 1 kopp (200g) sukker
• 1/4 kopp (60ml) vann
• 1/2 kopp (120ml) kremfløte
• 1/2 ts salt
• 1 kopp (226g) usaltet smør, mykt
• 3 kopper (360g) melis
• Ekstra salt karamellsaus til dryssing (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 175°C. Legg papirformer i en muffinsform.
2. I en middels bolle blander du sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
3. I en stor bakebolle rører du sammen det myke smøret og sukkeret til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Tilsett vaniljeekstrakt.
5. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i smørblandingen, veksle med melken. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Rør til alt er akkurat blandet.
6. Fordel røren jevnt i papirformene, fyll hver form omtrent to tredjedeler fulle.
7. Stek i 18-20 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten av en cupcake kommer ut ren.
8. Ta cupcakene ut av ovnen og la dem avkjøle i formen i noen minutter. Deretter overfører du dem til en rist for å avkjøle helt.

Til salt karamellfrosting:

1. I en middels kjele kombinerer du sukkeret og vannet. Kok over middels varme, av og til røring, til sukkeret har løst seg opp og blandingen begynner å koke.
2. Fortsett å koke uten å røre til blandingen får en dyp ravfarge. Fjern fra varmen. 3. Forsiktig og sakte visper du inn kremfløten. Blandingen vil boble kraftig.

4. Rør inn saltet. La karamellsausen avkjøle helt.
5. I en stor bakebolle pisker du det myke smøret til det blir kremet.
6. Gradvis tilsetter du melis, en kopp om gangen, og rører godt etter hver tilsetning.
7. Tilsett 1/2 kopp av den avkjølte salt karamellsausen og pisk til frostingen er glatt og luftig.
8. Når cupcakene er helt avkjølt, smører du dem rikelig med salt karamellfrosting.
9. Valgfritt: Dryss ekstra salt karamellsaus over de glaserte cupcakene for ekstra smak og dekorasjon.

Nyt disse herlige Vaniljecupcakene med salt karamell som en nydelig godbit til enhver anledning. Kombinasjonen av saftige vaniljecupcakes og kremet salt karamellfrosting skaper en himmelsk dessert som vil imponere alle. Enten du skal ha selskap eller bare lengter etter noe søtt, vil disse cupcakene garantert være en suksess. Så la deg friste og tilfredsstille søtsuget ditt med disse deilige godbitene.