Halal-oppskrifter

Halal Snøbønner, Søtpotet og Cashewnøtt Rød Curry

Legg igjen en kommentar /
Rating
5/5

Denne oppskriften på en rød curry rett inneholder sunne grønnsaker som snøbønner og søtpoteter, sammen med deilig cashewnøtter og smaksrik rød curry-saus. Denne retten er ikke bare halal, men også vegetarisk og kan enkelt justeres for å være vegansk ved å bruke en erstatning for fiskesausen.

Ingredienser:

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss ingefær, hakket
  • 2 ss rød curry paste
  • 2 søtpoteter, skrelt og kuttet i terninger
  • 2 kopper vann
  • 1 kopp snøbønner, kuttet i små biter
  • 1 kopp cashewnøtter
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss sukker
  • 1/4 kopp fersk koriander, hakket

Fremgangsmåte:

  1. Varm oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek i 3-4 minutter til løken er myk.
  2. Tilsett curry paste og rør godt. Stek i 2 minutter.
  3. Tilsett søtpoteter og vann, og rør godt. La det koke opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 10 minutter, eller til søtpotetene er myke.
  4. Tilsett snøbønner og cashewnøtter, og la det småkoke i 2-3 minutter.
  5. Tilsett soyasaus, fiskesaus og sukker, og rør godt. La det småkoke i 1-2 minutter til.
  6. Server i en bolle og dryss over hakket koriander.

Nyt denne sunne og smakfulle halal-rett med ris eller nudler!

Halal Snøbønner, Søtpotet og Cashewnøtt Rød Curry Read More »

Halal Jordbær Cheesecake Oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Denne oppskriften på halal jordbær cheesecake vil garantert imponere gjestene dine. Den søte smaken av jordbær kombinert med den kremete konsistensen av mascarpone vil få smaksløkene til å danse.

Ingredienser:

  • 100g mørk sjokolade, hakket
  • 3 ss smør
  • 140g graham kjeks smuler
  • 250g mascarpone
  • Saften og skallet fra 2 lime
  • 225g jordbær
  • 4 ss melis (1 ss til å sile)

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 175°C.
  2. Smelt sjokolade og smør i en kjele på lav varme.
  3. Tilsett graham kjeks smuler og rør sammen til det er godt blandet.
  4. Fordel blandingen jevnt i bunnen av en springform (ca. 23 cm i diameter).
  5. Stek i ovnen i 10 minutter, og la det avkjøles i 10 minutter.
  6. I en stor bolle, visp sammen mascarpone, lime saft og skall, og 3 ss melis til en jevn kremete konsistens.
  7. Pisk jordbærene i en blender eller food processor til det blir en jevn puré.
  8. Tilsett jordbærpuréen i mascarponeblandingen og rør forsiktig sammen til alt er godt blandet.
  9. Hell blandingen over kjeksbunnen og spre det jevnt.
  10. La cheesecaken avkjøles i kjøleskapet i minst 4 timer.
  11. Før servering, dryss over 1 ss melis og pynt med ekstra jordbær.

Nyt din deilige halal jordbær cheesecake!

Halal Jordbær Cheesecake Oppskrift Read More »

Halal Artisjokk- og Fennikel Dip

Legg igjen en kommentar /

Artikkelen i dag vil dele oppskriften på en halal artisjokk- og fennikel dip som er perfekt til å servere som forrett eller snacks til dine gjester. Med kombinasjonen av artisjokk og fennikel, vil denne dypen garantert gi en smakfull og spennende smaksopplevelse.

Ingredienser:

  • 400g artisjokkhjerter, avrent og skylt
  • 400g fennikel, renset og hakket
  • 2 ss tahini
  • Saften fra 1 sitron
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss olivenolje
  • En klype salt
  • En klype nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. I en stor bolle, bland sammen artisjokkhjerter og hakket fennikel.
  3. Tilsett tahini, sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Bland godt.
  4. Tilsett salt og pepper etter smak.
  5. Fordel blandingen i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til dippen er gyllenbrun og varm.
  6. Server varm med pitabrød eller grønnsaker.

Denne oppskriften gir ca. 8 porsjoner. Vi håper du vil nyte denne smakfulle og sunne dippen sammen med dine kjære!

Halal Artisjokk- og Fennikel Dip Read More »

Halal Mini Tortillas med Zucchini, Spinat og Erter

Legg igjen en kommentar /

Disse små tortillaene er perfekte som en liten snack eller som en del av et større måltid. De er laget med sunne og næringsrike ingredienser som zucchini, spinat og erter, og er også halal-sertifisert. Denne oppskriften gir ca. 10-12 mini tortillas som kan nytes som en sunn og smakfull snack når som helst på dagen.

Ingredienser:

  • 1 middels stor zucchini, revet
  • 1 kopp frossen spinat, tint og godt presset ut
  • 1/2 kopp frosne erter, tint
  • 2 store egg
  • 1/2 kopp melk
  • 1/2 kopp mel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • Olje til steking

Fremgangsmåte:

  1. Bland sammen zucchini, spinat og erter i en stor bolle.
  2. I en annen bolle, pisk sammen egg, melk, mel, bakepulver og salt til en jevn røre.
  3. Hell røren over grønnsakene og bland godt sammen.
  4. Varm opp litt olje i en stekepanne på middels varme.
  5. Hell litt av røren i stekepannen og stek i 2-3 minutter på hver side, eller til tortillaen er gyllenbrun og gjennomstekt.
  6. Gjenta med resten av røren og server de ferdige mini tortillaene varme.

Nyt disse sunne og velsmakende mini tortillaene som en snack eller som en del av et større måltid.

Halal Mini Tortillas med Zucchini, Spinat og Erter Read More »

Halal rød paprikasalat

Legg igjen en kommentar /

Denne friske og smakfulle røde paprikasalaten er perfekt som en siderett eller som en lett lunsj. Med en enkel dressing og noen få ingredienser, vil denne salaten være en enkel og sunn tillegg til ethvert måltid.

Ingredienser:

  • 2 store røde paprika
  • 1/2 rødløk, skåret i tynne skiver
  • 1/2 kopp fetaost, smuldret
  • 1/4 kopp hakket persille
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss rødvinseddik
  • 1 ts honning
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg de hele paprikaene på et bakebrett og stek dem i ovnen i ca. 30 minutter, eller til skinnet er svart og boblende.
  2. Fjern paprikaene fra ovnen og legg dem i en plastpose. La dem hvile i ca. 10 minutter, eller til de er avkjølt nok til å håndtere.
  3. Fjern skinnet og frøene fra paprikaene og kutt dem i biter. Legg paprikaene i en stor bolle sammen med rødløk, fetaost og persille.
  4. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik, honning, salt og pepper. Hell dressingen over paprikablandingen og rør forsiktig til alt er godt blandet.
  5. Server salaten umiddelbart, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet til den skal serveres.

Halal rød paprikasalat Read More »