Oppskrifter fra asiatisk kjøkken

Chow Mein Rissoles er en herlig kinesisk-inspirert rett som er enkel å lage og som smaker fantastisk. Disse rissolesene er fylt med smakfulle grønnsaker og saftig kyllingkjøtt som er rullet i crispy nudler. De er perfekte for de som ønsker å prøve noe nytt og spennende, og som samtidig vil ha en rask og enkel middagsrett. Følg oppskriften nedenfor for å lage dine egne deilige Chow Mein Rissoles.

Ingredienser:

• 500 g kyllingkjøttdeig
• 1 kopp hakket kål
• 1 kopp hakkede vårløk
• 1/2 kopp hakkede gulrøtter
• 1/4 kopp hakkede vannkastanjer
• 2 ss soyasaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ss maisenna
• 2 egg, lett pisket
• 2 kopper kokte nudler
• 1 kopp panko-brødsmuler
• 1/4 kopp vegetabilsk olje, for steking

Fremgangsmåte:

1. I en stor bolle, kombiner kyllingkjøttdeig, kål, vårløk, gulrøtter, vannkastanjer, soyasaus, sesamolje og maisenna.
2. Form blandingen til små kaker og dypp hver i det lettpiskede egget.
3. Rull kakene i de kokte nudlene og panko-brødsmulene til de er jevnt dekket.
4. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
5. Stek rissolesene i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er gylne og sprø på utsiden og gjennomstekte på innsiden.
6. Server Chow Mein Rissoles varme og nyt!

Hvis du leter etter en velsmakende middagsoppskrift som tar kort tid å tilberede, kan du prøve å lage super-saucy kylling chop suey. Denne retten er full av smakfulle grønnsaker, ømt kyllingkjøtt og en saus som virkelig gjør retten til noe spesielt. Det beste av alt er at du kan tilberede det på under en halvtime, slik at du kan nyte en deilig middag uten å måtte bruke hele kvelden på kjøkkenet. Her er oppskriften:

Ingredienser:

• 2 ss maisstivelse
• 2 ss vann
• 1 kopp kyllingkraft
• 3 ss soyasaus
• 1 ss oystersaus
• 1 ts sukker
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 hakket løk
• 2 fedd hakket hvitløk
• 2 kopper hakket grønnkål
• 1 kopp bønnespirer
• 2 kopper hakket kål
• 2 kopper hakket sopp
• 2 kopper hakket kyllingkjøtt

Fremgangsmåte:

1. Bland maisstivelse og vann i en liten bolle. Sett til side.
2. I en annen bolle, bland kyllingkraft, soyasaus, oystersaus og sukker. Sett til side.
3. Varm oljen i en stor wok eller stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek i ca. 2 minutter til de er myke.
4. Tilsett grønnkål, bønnespirer, kål og sopp, og stek i ytterligere 3-4 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett kyllingkjøttet og stek i ytterligere 3-4 minutter til det er brunet på alle sider.
6. Tilsett sausen og maisstivelseblandingen i woken eller stekepannen, og rør godt sammen. Kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter, til sausen tykner og kyllingen er kokt gjennom.
7. Server varmt med ris eller nudler.

Nyt din super-saucy kylling chop suey!

Hvis du leter etter en ny og spennende måte å tilberede frokosten på, kan du prøve disse herlige nudelfrittataene med spicy svinekjøtt. Dette er en deilig og rask oppskrift som passer perfekt til en travel morgen eller som lunsj. Kombinasjonen av sprø nudler, saftig svinekjøtt og krydret smak gjør dette til en rett som garantert vil falle i smak hos hele familien.

Ingredienser:

• 200 g egg nudler
• 300 g svinekjøtt, skåret i tynne strimler
• 1 rød paprika, skåret i strimler
• 1 grønn paprika, skåret i strimler
• 1 rødløk, skåret i strimler
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts ingefær, hakket
• 1 ts chiliflak
• 6 egg
• 2 ss soyasaus
• 2 ss olje
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok nudlene etter anvisning på pakken, skyll i kaldt vann og sett til side.
2. I en stor stekepanne eller wok, varm opp 1 ss olje på middels høy varme.
3. Tilsett svinekjøttstrimlene og stek i ca. 3-5 minutter, eller til de er brunet. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.
4. Tilsett resten av oljen og tilsett paprika, rødløk, hvitløk, ingefær og chiliflak. Stek i ca. 3-5 minutter, eller til grønnsakene er myke.
5. Tilsett nudlene og stek videre i et par minutter.
6. Pisk eggene sammen med soyasaus og litt salt og pepper etter smak. Tilsett eggeblandingen i pannen og rør forsiktig til alt er godt blandet sammen.
7. Sett pannen i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 15 minutter eller til frittataen er stivnet og har fått en fin gyllen farge.
8. Server nudelfrittataene varme og nyt!

Tips: Du kan tilsette andre grønnsaker eller krydderier etter ønske.

Hvis du elsker både dim sum og pølsehorn, vil denne oppskriften på dim sim pølsehorn være midt i blinken for deg! Denne kombinasjonen av to klassiske retter er enkel å lage og smaker utrolig godt. Med sprø butterdeig og deilige krydrede fyllinger vil disse pølsehornene garantert være en hit på neste middagsselskap eller som en snacks til en kveld foran TV-en.

Ingredienser:

• 1 pakke frosset butterdeig, tint
• 500 gram kjøttdeig
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 løk, hakket
• 2 vårløk, hakket
• 1 ss soyasaus
• 1 ss oystersaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ts sukker
• 1 ts pepper
• 1 egg, vispet

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Stek kjøttdeig i en stekepanne til den er gjennomstekt. Tilsett hvitløk, løk og vårløk og stek videre i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsett soyasaus, oystersaus, sesamolje, sukker og pepper og rør godt sammen. La det småkoke i ca. 5 minutter.
4. Rull ut butterdeigen og skjær den i 8 like store rektangler.
5. Fordel kjøttblandingen på midten av hvert rektangel og rull sammen til et pølsehorn.
6. Legg pølsehornene på et stekebrett med skjøten nedover.
7. Pensle pølsehornene med det vispede egget.
8. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter til de er gylne og gjennomstekte.
9. Server varme og nyt!