Oppskriftskategori

Grillet marinert ribbeøyne

1 kommentar /

Grillet marinert ribbeøyne er en deilig og smakfull rett som er perfekt for sommergrilling og hagefester. Denne saftige og møre biffen er marinert i en blanding av urter og krydder, og deretter grillet til perfeksjon for en smakfull og saftig steak. Enten du er en erfaren grillmester eller en nybegynner kokk, vil denne oppskriften imponere familie og venner. Så tenn grillen, ta tak i tangene, og gjør deg klar til å nyte den deilige smaken av grillet marinert ribbeøyne!

Ingredienser:

IngredienserMengde
Barbecuesaus1/2 kopp
Worcestershire saus3 ss
Olivenolje3 ss
Steksaus2 ss
Rødvin-eddik1 ss
Redusert-natrium soyasaus1 ss
Stekekrydder2 ts
Hot pepper saus1 ts
Hvitløk1 fedd
Ribbeøyne biff (4 stk på 225 g hver)4 stk

Fremgangsmåte:

  1. I en stor plastpose med glidelås, bland de ni første ingrediensene. Legg i biffene; forsegl posen og vend den til alt er dekket. La det marinere i kjøleskap i 4 timer eller over natten.
  2. Ta biffene ut av posen, og kast marinaden. Grill biffene over middels varme til ønsket steketemperatur er nådd (for medium-rare, bør en termometer lese 145 °C; medium, 160 °C), 5-7 minutter på hver side.
Næringsinnhold

1 biff: 570 kalorier, 40g fett (15g mettet fett), 134mg kolesterol, 592mg natrium, 8g karbohydrat (6g sukker, 0 fiber), 40g protein

Grillet marinert ribbeøyne Read More »

Eplecider høst-sangria

Legg igjen en kommentar /

Bruk din favoritt hvitvin i denne uimotståelige eplecider-sangriaen. Du vil elske måten den eksploderer med høstens beste smaker som eple, sitrus, kanel og pære. Jeg anbefaler å lage en porsjon på forhånd for å maksimere smaken.

Kan du gi meg litt informasjon om Apple Cider Sangria?

Tekstur: Denne sangriaen har en boblende og lett tekstur og er full av frukt som blir mer smakfullt etter hvert som den suger opp alkoholen over tid.

Smak: Det er en perfekt høstcocktail som inkorporerer deilige sesongsmaker som epler, appelsiner, granatepler, pærer og kanel.

Enkelhet: Selv om det tar litt tid å forberede all frukten, er dette en enkel å lage stor porsjon cocktail, perfekt for høstunderholdning. Det anbefales å lage det på forhånd for best smak, noe som vil spare tid når det er tid for servering.

Tid: Når frukten er hakket, tar det bare noen få minutter å forberede, så få klar pitcherne dine og nyt!

Ingredienser

2 kanelstenger, pluss flere for servering
2 mellomstore epler, tynt skivet (Jeg foretrekker Honeycrisp)
1 mellomstor pære, tynt skivet
1 mellomstor appelsin, tynt skivet
2/3 kopp granateplefrø
1 (750 ml) flaske hvitvin (Jeg foreslår en Pinot Grigio)
2 kopper eplecider
1/2 kopp brandy
1/4 kopp appelsinjuice
2 ss sitronsaft
club soda, for servering

Instruksjoner

Legg kanelstenger og frukt i en stor pitcher. Tilsett hvitvin, eplecider, brandy, appelsinjuice og sitronsaft. La det stå i kjøleskapet i 3-24 timer (6-8 timer er best!).
Hell sangriaen og frukten i glass. Tilsett en dash med club soda. Pynt med en kanelstang, hvis ønskelig.

Eplecider høst-sangria Read More »

Butterscotch Toffee sjokolade Fudge Cookies

Legg igjen en kommentar /

Disse supermyke bakte fudge-kjeksene er fylt med butterscotch og søtt-saltede toffee-biter. Topp med havsalt for å lage en helt uimotståelig sjokoladekjeks!

Disse kjeksene er en perfekt blanding av butterscotch, toffee, sjokolade og en klype havsalt. Med sin rike og fyldige tekstur er det ikke overraskende at de er helt uimotståelige. I tillegg trenger vi ikke egg, da vi bruker melk i deigen.

Ingredienser

1 og 1/4 kopp (156g) hvetemel (skjevet og jevnet)
2/3 kopp (55g) usøtet naturlig kakaopulver
1 teskje bakepulver
1/2 teskje salt
1/2 kopp (1 pinne; 115g) usaltet smør, mykt til romtemperatur
1/2 kopp (100g) sukker
1/2 kopp (100g) pakket brunt sukker
1 og 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
1/4 kopp (60ml) melk (vi bruker mandelmelk, men hvilken som helst melk fungerer)
3/4 kopp (135g) butterscotch-biter
3/4 kopp Heath English Toffee-biter ‘O Brickle
valgfritt: havsalt til strøing

Instruksjoner

Visp sammen mel, kakao, bakepulver og salt til alt er kombinert. Sett til side.
I en stor bolle, bruk en håndholdt eller stående mikser med en vispmontering og pisk smøret i 1 minutt på medium hastighet til det er helt glatt og kremet. Tilsett sukker og brunt sukker og pisk på medium høy hastighet til det er luftig og lys i fargen. Pisk inn vaniljen på høy hastighet. Skrap ned sidene og bunnen av bollen etter behov.
På lav hastighet, bland gradvis de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene til alt er blandet. Kjekssdeigen vil bli tykk. Skru opp hastigheten og pisk inn melken, deretter butterscotch og toffee. Kjekssdeigen vil bli klissete. Dekk deigen tett med aluminiumsfolie eller plastfolie og avkjøl i minst 3 timer og opptil 3 dager. Avkjøling er obligatorisk for denne kjekssdeigen. Jeg avkjøler alltid min over natten.
Ta kjekssdeigen ut av kjøleskapet og la den sitte i romtemperatur i 20 minutter – hvis kjekssdeigen har kjølt lengre enn 3 timer, la den sitte i romtemperatur i ca. 30 minutter. Dette gjør det enklere å skje og rulle kjekssdeigen.
Forvarm ovnen til 350°F (177°C). Legg to store bakeplater med bakepapir eller silikon bakeunderlag. Sett til side.
Skje og rull deigkuler, ca. 1,5 spiseskje med deig hver (jeg bruker denne medium cookie scoop), til kuler. Legg på bakeplater.
Stek kjeksene i 12-13 minutter. Min ovn har varme flekker og din kan også ha det, så sørg for å snu pannen en gang i løpet av steketiden. De bakte kjeksene vil se svært myke ut i midten når du tar dem ut av ovnen. La avkjøle i 5 minutter på bakeplaten. I løpet av denne tiden kan du trykke noen flere butterscotch-morsler på toppen av de varme kjeksene – dette er bare for utseendet. Du kan også drysse litt havsalt på toppen. Kjeksene vil litt sprekke når de kjøler seg ned. Overfør til rist for å kjøle helt.

Butterscotch Toffee sjokolade Fudge Cookies Read More »

Krabbekake oppskrift

Legg igjen en kommentar /

Hvis du er en sjømat-elsker, vet du at ingenting slår smaken av en godt laget krabbe-kake. Den sprø skorpen og den saftige, saftige krabbekjøttet inni gir en munnvannende kombinasjon som kan nytes som forrett, hovedrett eller til og med som en snack. Selv om krabbe-kaker kan virke som en fancy rett du bare kan nyte på restauranter, er de faktisk ganske enkle å lage hjemme med riktig oppskrift og teknikk. I denne artikkelen vil vi guide deg gjennom en trinnvis veiledning om hvordan du kan lage den perfekte krabbe-kake oppskriften som er sikker på å imponere gjestene dine på neste middagsselskap eller til og med bare som en spesiell godbit for deg selv.

Ingredienser i krabbekake oppskrift:

  • Egg: Egget er den viktigste bindende ingrediensen i krabbekaker.
  • Majones: Majones er en annen bindende ingrediens. Jeg liker ikke majones, men jeg ELSKER disse krabbekakene, så hvis du ikke er en majones person, ikke bekymre deg. Du kan ikke smake den.
  • Fersk persille: Ferske urter er et MUST i krabbekaker. Noen ganger bruker oppskrifter eller restauranter dill, men fersk persille er mest vanlig. Hvis nødvendig, kan du bruke tørket persille.
  • Dijonsennep: Dijonsennep er en annen must-have ingrediens i krabbekaker. Jeg anbefaler ikke noen annen type sennep – bare dijon.
  • Worcestershire-saus: Bare en liten mengde gir stor smak, akkurat som det gjør i kyllingkjøttboller, svarte bønneburgere og øl ostedip.
  • Old Bay krydder: Hva er Maryland-krabbe uten lokalt produsert Old Bay krydder ???
  • Sitronsaft og salt: Friske, balanserende smaker.
  • Krabbekjøtt: Hovedrollen i hele oppskriften.
  • Kjeks smuler: Trommevirvel … fyllstoffet i denne krabbekake oppskriften er kjekssmuler. Det er så mye debatt om hva som er det beste fyllstoffet, og tro meg, noen av de beste krabbekakene er laget med kjeks! Se mer nedenfor.

Instruksjoner

Visp egg, majones, persille, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, Old Bay, sitronsaft og salt sammen i en stor bolle. Legg krabbekjøttet på toppen, etterfulgt av kjekssmulene. Bruk en gummiskrape eller stor skje og fold ingrediensene veldig forsiktig og forsiktig sammen. Du vil ikke ødelegge krabbekjøttet. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 1 dag. Forvarm ovnen til 450°F (232°C). Smør eller spray en stor stekeplate med smør eller non-stick spray, eller legg på en silikon bakeplate. Bruk en 1/2 kopp måleskje og form krabbeblandingen i 6 små hauger på stekeplaten. (Ikke flate ut!) Bruk hendene eller en skje til å komprimere hver individuelle haug så det ikke er noen klumper som stikker ut eller faller fra hverandre. For ekstra smak, pensle hver topp med smeltet smør. Dette er valgfritt, men anbefales! Bak i 12–14 minutter eller til de er lett brune rundt kantene og på toppen. Drypp hver med fersk sitronsaft og server varm. Dekk til oversiktlig og sett i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller frys ned i opptil 3 måneder. Notater

Frysing Instruksjoner: Du kan fryse de porsjonerte, ikke-bakte krabbe-kakene i opptil 3 måneder. Tine opp i kjøleskapet, pensle med smeltet smør, og bak deretter som anvist. Du kan også fryse de ferdigbakte og avkjølte krabbe-kakene i opptil 3 måneder. Tine, og varm opp i en 350°F (177°C) ovn i 10–15 minutter eller til de er gjennomvarme. Eller bak de frosne krabbe-kakene ved 350°F (177°C) i omtrent 25–30 minutter. Hvilken Krabbekjøtt å Bruke: For spørsmål angående hvilket krabbekjøtt som skal brukes, se Best Krabbekjøtt for Krabbe-kaker i blogginnlegget ovenfor. Jeg anbefaler på det sterkeste fersk (kjølt) lump krabbekjøtt. Mindre Størrelser: For mindre krabbe-kaker, del blandingen i 12 porsjoner på 1/4 kopp. For mini krabbe-kaker, del i 24 porsjoner på 2 spiseskjeer. Bak på samme ovnstemperatur. Steketiden er kortere for disse mindre størrelsene. Krabbe-kakene er ferdige når toppene og kantene er lett brune.

Krabbekake oppskrift Read More »

Creamy Shrimp Pasta-oppskriften

1 kommentar /

Med bare en bit, vil du legge til denne Creamy Shrimp Pasta-oppskriften til din ukentlige middagsmeny. Det er en klassisk rett som inneholder saftige reker og perfekt tilberedt pasta overøst med en rik og kremet saus. Vi gir deg to forskjellige sauser å velge mellom: en tangy hvitvinssaus og en enkel, men deilig Parmesan kremet saus som er overraskende laget uten noe krem. Bland alt sammen og du vil bli imponert over den restaurantkvaliteten som du enkelt kan oppnå på bare 30 minutter. Denne retten er definitivt en vinner til middagstid!

Metode

Denne oppskriften på reker og pasta er en klassiker som vil bli en fast del av måltidsplanen din. Smakene er perfekt avbalansert: saftige reker, kremet parmesan, syrlig sitron (eller hvitvin) og selvfølgelig hvitløk. Selv om det krever litt multitasking, er det enkelt nok for alle å klare å lage. Du må tilberede tre ting samtidig: rekene, pastaen og sausen. Slik gjør du det:

Kok pastaen til perfekt al dente: Start med å koke opp vannet til pastaen før du begynner å lage de andre komponentene. Bucatini, en hul spaghetti, er det beste valget til denne retten. Stek rekene: Dette tar bare 3 til 4 minutter i en varm stekepanne. Pass bare på at rekene er tint hvis du bruker frosne (se nedenfor). Lag sausen: Når rekene er ferdig stekt, kan du lage en av de to sausene som er nevnt nedenfor, og så er du klar! Mens du lager sausen, kan du fullføre å koke og renne av pastaen. Bland alt sammen, og nyt den deilige rekene og pastaen!

Creamy Shrimp Pasta-oppskriften Read More »