Grillet tilapia med mango salsa

Denne oppskriften gir deg en smaksrik og sunn middag med grillet tilapia servert med en frisk og fruktig mango salsa.

Ingredienser:

• 4 tilapiafileter
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje malt sort pepper
• 2 spiseskjeer olivenolje
• 2 modne mango, skrelt og hakket
• 1/2 kopp hakket rødløk
• 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
• 1 jalapeño pepper, frø fjernet og hakket
• 2 spiseskjeer limejuice

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til medium-høy varme.
2. Dryss tilapiafiletene med salt og pepper og pensle dem med olivenolje.
3. Grill tilapiafiletene i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og flakete.
4. Mens tilapiaen griller, kan du forberede mango salsaen ved å blande sammen mango, rødløk, koriander, jalapeño og limejuice i en bolle.
5. Server grillet tilapia med mango salsaen på toppen.

Velbekomme!