Tiramisu er en ikonisk italiensk dessert som har erobret hjerter over hele verden. Med sin kombinasjon av kremet mascarpone, espresso-dyppet ladyfingers og et dryss av kakao, er tiramisu en uimotståelig søt avslutning på ethvert måltid. Denne oppskriften tar deg gjennom trinnene for å lage en autentisk og klassisk tiramisu som vil fortrylle dine smaksløker. Følg oppskriften nedenfor og nyt denne deilige desserten sammen med venner og familie.
Ingredients:
- 6 eggeplommer
- 3/4 kopp sukker
- 2/3 kopp melk
- 1 1/4 kopp kremost (mascarpone)
- 1 3/4 kopper sterk, avkjølt espresso
- 24 ladyfingers
- 2 ss kakaopulver, til pynt
Instructions:
- I en stor bolle, visp sammen eggeplommer og sukker til blandingen blir lys og luftig.
- Tilsett melken i en kjele og varm den opp til kokepunktet.
- Gradvis hell den varme melken i eggeplommene mens du fortsatt visper konstant. Dette vil temperere eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp over middels varme, mens du konstant rører, til blandingen blir tykkere. Ikke la den koke.
- Fjern blandingen fra varmen og avkjøl den helt.
- Når blandingen er avkjølt, tilsett kremosten og visp godt sammen til det blir en jevn og kremet konsistens.
- Hell espresso i en grunn bolle. Dypp hver ladyfinger raskt i espresso, en om gangen, og legg dem i en passende form eller form.
- Fordel halvparten av den kremete blandingen jevnt over ladyfingers i formen.
- Gjenta prosessen med å dyppe resten av ladyfingers i espresso og legg dem i formen. Avslutt med et andre lag av den kremete blandingen.
- Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 6 timer, eller helst over natten, slik at tiramisuen kan sette seg.
- Før servering, sikt kakaopulver jevnt over toppen av tiramisuen for å pynte den.
- Skjær tiramisuen i firkantede eller rektangulære stykker og server den kjølig.
Conclusion: Denne oppskriften på klassisk tiramisu gir deg en autentisk smak av Italia. Med sin kombinasjon av kremet mascarpone, espresso og kakao, er denne desserten en himmelsk opplevelse for ganen. Server den etter et herlig måltid, og la gjestene dine bli begeistret over den delikate smaken og luksuriøse teksturen. Nyt denne klassikeren og skap uforglemmelige øyeblikk med en bit av den herlige tiramisuen.
