Kos deg med uimotståelige smaker av hjemmelaget Tiramisu-kake. Denne herlige varianten av den klassiske italienske desserten kombinerer lag av saftig kakeskiver, kaffe-dyppet ladyfingers og en lekker fylling av mascarponekrem. I denne artikkelen vil vi veilede deg gjennom trinnene for å lage denne deilige desserten som vil imponere familie og venner. Gjør deg klar til å nyte hver himmelske bit av denne Tiramisu-kaken!
Ingredienser:
For kaken:
- 2 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp usaltet smør, myknet
- 1 kopp sukker
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 kopp helmelk
For kaffesirupen:
- 1/2 kopp sterk brygget kaffe
- 2 ss sukker
- 2 ss kaffelikør (valgfritt)
For mascarponekremfyllet:
- 2 kopper mascarponeost
- 1 kopp kremfløte
- 1 kopp melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
For kakaostøvet:
- 2 ss usøtet kakaopulver
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og strø to 9-tommers runde kakeformer.
- I en medium bolle, visp sammen hvetemel, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, rør sammen myknet smør og sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning. Tilsett vaniljeekstrakt.
- Gradvis tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen, veksle med melken. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene, og rør til alt akkurat er blandet.
- Fordel røren jevnt mellom de forberedte kakeformene. Jevn overflaten med en spatel og stek i 25-30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- Mens kakene steker, forbered kaffesirupen. I en liten kjele, kombiner den bryggede kaffen og sukkeret. Varm opp over middels varme til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen og rør inn kaffelikøren, hvis ønskelig. Sett til side for å avkjøle.
- Når kakene er ferdig stekt, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles i formene i 10 minutter. Deretter overfør dem til en rist for å avkjøles helt.
- For å lage mascarponekremfyllet, pisk mascarponeost, kremfløte, melis og vaniljeekstrakt sammen i en bolle til det blir glatt og kremaktig.
- For å montere Tiramisu-kaken, legg en kakeskive på et serveringsfat. Pensle toppen med kaffesirupen, slik at den blir jevnt fuktig.
- Fordel et rikelig lag av mascarponekremfyllet over den fuktige kakeskiven. Legg den andre kakeskiven oppå og gjenta prosessen med å pensle med kaffesirup og fordele mascarponekremfyllet.
- Dryss kakaopulver over toppen av kaken ved hjelp av en finmasket sikt.
- Sett Tiramisu-kaken i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten, slik at smakene kan blande seg og kaken får satt seg.
- Når du er klar til å servere, skjær kaken i porsjoner og nyt den perfekte balansen av smaker og teksturer i hver bit.
Konklusjon: Med denne oppskriften på Tiramisu-kake har du nå den kunnskapen du trenger for å lage denne herlige desserten i ditt eget kjøkken. Enten det er til en spesiell anledning eller bare for å unne deg selv, vil denne kaken imponere og tilfredsstille. Så samle ingrediensene, utforsk din indre konditor og gjør deg klar til å nyte den himmelske kombinasjonen av kake, kaffe og mascarponekrem i hver deilig skive. Nyt reisen med å lage og nyte din helt egen Tiramisu-kake!
