Nyt den rike og kremete sødmen av søtpotet-smør med denne herlige oppskriften. Laget med sunne ingredienser, er dette pålegget perfekt for å tilføre smak til brødskiver, pannekaker eller havregrøt. Følg oppskriften nedenfor for å lage ditt eget søtpotet-smør.
Ingredienser:
- 2 store søtpoteter
- 1/4 kopp ren lønnesirup
- 1 ss kokosolje
- 1 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt nellik
- Klype salt
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Vask søtpotetene og prikk dem med en gaffel. Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Bak søtpotetene i ca. 45-60 minutter, eller til de er møre og lett kan stikkes med en gaffel.
- Ta søtpotetene ut av ovnen og la dem avkjøle litt.
- Del søtpotetene i to og skrap ut kjøttet i en bolle.
- Tilsett lønnesirup, kokosolje, malt kanel, malt muskatnøtt, malt ingefær, malt nellik og en klype salt i bollen med søtpotetkjøttet.
- Bruk en håndmikser eller blender for å blande ingrediensene til en jevn og kremet konsistens.
- Overfør søtpotet-smøret til et glass eller en lufttett beholder og sett det i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg sammen.
- Smør søtpotet-smøret på brødskiver, pannekaker eller nyt det som topping på havregrøt eller yoghurt.
- Oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet i opptil en uke.
- Nyt den deilige og næringsrike godheten av søtpotet-smør!
